竹丝鸡和乌鸡的区别是什么是竹丝鸡与乌鸡没有区别，竹丝鸡就是乌鸡，它们是同一种鸡的。

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竹丝鸡和乌鸡的区别是什么

　　竹丝鸡和乌鸡的区别是什么是竹丝鸡与乌鸡没有区别，竹丝鸡就是乌鸡，它们是同一种鸡。乌鸡又叫乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。乌鸡有肉白骨乌、白毛乌骨、骨肉乌鸡、斑毛乌骨、黑毛乌骨之分。乌鸡的特点是：体型比较轻巧、营养丰富、成熟早的。

　　竹丝鸡与乌鸡没有区别，竹丝鸡就是乌鸡，它们是同一种鸡。

　　乌鸡又叫乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。

　　乌鸡有肉白骨乌、白毛乌骨、骨肉乌鸡、斑毛乌骨、黑毛乌骨之分。

　　乌鸡的特点是：体型比较轻巧、营养丰富、成熟早。

　　乌鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，和家鸡同类，是同属一个科属，因此形态上基本相同，但是它体躯又短又小，还矮，鸡头也较小，头颈也比较短，耳叶的颜色比较特殊，是绿色中略带紫蓝色。

　　最常见的乌鸡是全身羽毛洁白的乌鸡，有着乌鸡白凤的美誉。

　　泰和是中国乌鸡之乡，乌鸡发源地，其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。

　　灵秀的山水，哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品，泰和的乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品。

　　现在，乌鸡的产地在我国的南方各省都有分布，北方有些地区也会饲养。

　　乌鸡中含有人体所需要的8种氨基酸，胡萝卜素和维生素的含量也比普通的鸡肉含量高，还含有多种微量元素，如钙、铁、磷、锌、钾等，营养价值高。

　　乌鸡主要用于煲汤，也可以作为药用。

竹丝鸡和乌鸡的区别是什么？

　　竹丝鸡和乌鸡没有区别，是同一物种。

　　因为乌鸡的脚特别的短，因此得名。

　　乌鸡它的羽毛是白色的，浑身是黑色的，所以我们把它的羽毛去掉之后，骨头以及鸡肉都呈现出黑色，因此叫做乌鸡。

　　所以平时我们说的竹丝鸡就是大家所说的乌鸡。

　　乌鸡跟普通的鸡最大的不同就是全身一种颜色，比如白色或者黑色，鸡肉和鸡骨都是黑的，就连它的一些内脏也是黑的。

　　比起普通的鸡，乌鸡的食用价值更高一些，特别值得一提是乌鸡含有19种氨基酸，27种微量元素，其中有10种氨基酸的含量比普通鸡肉要高一些，胡萝卜素和维生素都要比普通鸡肉多。

　　炖乌鸡汤注意事项

　　1、乌鸡一定要新鲜，炖汤之前先将乌鸡焯水，这样乌鸡就不会有腥味了，而且鸡肉更容易炖熟，口感也更加软烂。

　　2、炖乌鸡的时候一定要用热水，不要加入冷水。

　　如果用冷水炖乌鸡的话容易有腥味，而且汤汁不够浓郁，不好喝。

　　3、加盐的时机一定要掌握好，在乌鸡汤快要出锅的时候加盐，这样才不会影响乌鸡汤的口味。

　　以上内容参考  百度百科-乌鸡