定州的特产是定州的特产有：中山松醪酒、定州鸭梨、定州猪、定州焖子、定州扒糕等的。

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定州的特产

　　定州的特产是定州的特产有：中山松醪酒、定州鸭梨、定州猪、定州焖子、定州扒糕等。中山松醪酒：中山松醪酒酒液金黄诱人，低度幽香；定州鸭梨：定州鸭梨，果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头；定州猪：定州猪发育快，易育种，出肉率高，肉质好，瘦肉多，味鲜美的。

　　定州的特产有：中山松醪酒、定州鸭梨、定州猪、定州焖子、定州扒糕等。

　　中山松醪酒：中山松醪酒酒液金黄诱人，低度幽香，介于黄酒和白酒之间，具备了当今酒类市场中各种主要酒种的优点。

　　定州鸭梨：定州鸭梨，果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头，具有个大、皮薄、核小、肉细、酸甜适口、清香绵长，脆而不腻。

　　定瓷：定瓷是宋朝时期的五大名窑之一，窑址在现今河北省曲阳县涧滋村、东西燕川村和野北村，在宋代属定州，也就是现在的河北省定州，所以叫做定瓷。

　　其胎薄而轻，色洁白，质坚硬；

　　甘文生卤煮鸡：甘文生卤煮鸡被定州市人民政府公布以及定州市文广新局颁发授予市级非物质文化遗产。

　　其以独特的传统配方，精良的加工工艺享誉八方，鲜香爽口，松软脱骨；

　　定州猪：定州猪体型中等，体质结实，成年母猪平均体重135公斤，结构匀称，各部位结合良好；其发育较快，易育种，出肉率高，肉质好，瘦肉多，味鲜美；

　　定州焖子：可以说焖子是定州市最具有代表性的食物，也是招待客人饭桌上必不可少的一道菜。

　　到定州的人不吃焖子就不算到过定州；

　　定州扒糕：定州扒糕是定州的一种美食，吃扒糕不用筷子，也不用勺子，而是用叉子；

　　毛头丸子：毛头丸子是一道的定州传统美食，是用粉条碎炸制而成的，外酥里嫩，口感还是不错的；

　　定州碾碾转：碾转儿是农家自制食品，每于三春青黄不接时，把马上泛黄的大麦穗，放入锅中焖熟，揉搓成碾转儿就会有源源不断的从石磨中出来，其清香扑鼻，加入盐、油、蒜末，十分美味；

　　新宗熏肉：新宗熏肉源自于宋朝，是东坡先生在定州府衙和衙厨王某一起研制的，以松柏枝熏烤和辅以数种中草药，制成了久负盛名的定州熏肉。

定州特产有哪些啊？

　　1、定州焖子：北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感。

　　定州焖子不是此类，它是一种肉类枕状熟食，像香肠，但是比香肠粗得多，大约像小腿那么粗。

　　长度大约是30厘米到40厘米。

　　2、定州新宗熏肉：北宋年间，苏东坡到河北定州任职，根据定州人的肉食习惯，和衙厨王某一起，制成了定州熏肉，并且书写了熏肉秘法，后来由王某后人传承下来，被称为新宗熏肉。

　　3、玉米粉丝：玉米粉丝制作玉米粉丝水沸腾后，把添好料的蒸笼放在有蒸汽的锅或桶上，蒸5分钟，待淀粉七八成熟，把蒸笼取下，把蒸好的淀粉倒入运转的粉丝机中挤轧。

　　一人下料，一人用手抓住挤出的粉丝，轻轻地随其速度向外拉，截成长度因人因地而宜。

　　4、骨渣丸子：骨渣丸子是蠡县民间地方特色菜品，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮，丸子象征团圆。

　　5、小米面：蠡县人过春节期间不生火，主食和菜都是提前预备好的，可以冲饮小米面油茶面当粥喝。

　　以上内容参考：百度百科-定州

　　以上内容参考：百度百科-蠡县#11