毛鸡蛋到底是哪里的特产是毛鸡蛋是南京的特产的。

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毛鸡蛋到底是哪里的特产

　　毛鸡蛋到底是哪里的特产是毛鸡蛋是南京的特产。毛鸡蛋又叫做毛蛋、鸡仔蛋、旺鸡蛋等。不同地区对它会有不同的称呼，如福建叫它鸡蛋胎，而江浙皖一带又叫旺鸡蛋或者是喜蛋。它是由于鸡蛋在一系列孵化过程当中受到湿度、温度或某些病菌的不良影响，从而致使胚胎停止发育，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡的。

　　毛鸡蛋是南京的特产。

　　毛鸡蛋又叫做毛蛋、鸡仔蛋、旺鸡蛋等。

　　不同地区对它会有不同的称呼，如福建叫它鸡蛋胎，而江浙皖一带又叫旺鸡蛋或者是喜蛋。

　　它是由于鸡蛋在一系列孵化过程当中受到湿度、温度或某些病菌的不良影响，从而致使胚胎停止发育，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

　　但死胎毛蛋除了含有大肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌等细菌之外，可能还存在虫卵和寄生虫，如果食用的话，可能会对身体造成一些不良影响。

　　毛鸡蛋与活珠子是有一定区别的，毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋，而活珠子是半个月左右孵化中的鸡蛋，且活珠子的味道更好、营养价值更高。

　　鉴别毛蛋好坏的方法有四点：

　　一是外观，通常沾泥的毛鸡蛋比较新鲜，但是也有商家认为制造新鲜；

　　二是晃动，好蛋晃动的时候，没有声音，整体感比较强；

　　三是光照，对着强光观察，正常鸡蛋的蛋黄均是一团黑色，如果有红血丝，基本可以判断是死胚蛋；

　　四是气室，经过孵化的鸡蛋气室比较大，有的甚至有拇指大小，正常的鸡蛋气室比较小。

毛鸡蛋是哪里的特产？

　　毛鸡蛋是东北的特产。

　　毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。

　　福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。

　　毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

　　鉴别方法

　　鉴别毛蛋好坏的方法有四点：一是外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为制造新鲜；二是晃动，好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋；三是光照，对着强光观察，正常鸡蛋蛋黄为均匀的一团黑色，如有红色血丝，基本可判断为死胚蛋。

　　四是气室，经过孵化的鸡蛋气室较大，有的甚至有拇指大小，正常鸡蛋气室较小。