猪苦肠是指猪的哪个部位是猪的苦肠是猪的小肠中靠后的一段，因为小肠是主要的消化吸收场所，里面含有胆囊分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液、还有肠液，由于胆汁中的这些物质以及食物吃起来都相对来说比较苦，所以，就把它们称之为苦肠的。

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猪苦肠是指猪的哪个部位

　　猪苦肠是指猪的哪个部位是猪的苦肠是猪的小肠中靠后的一段，因为小肠是主要的消化吸收场所，里面含有胆囊分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液、还有肠液，由于胆汁中的这些物质以及食物吃起来都相对来说比较苦，所以，就把它们称之为苦肠的。

　　猪的苦肠是猪的小肠中靠后的一段，因为小肠是主要的消化吸收场所，里面含有胆囊分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液、还有肠液，由于胆汁中的这些物质以及食物吃起来都相对来说比较苦，所以，就把它们称之为苦肠。

　　一般猪前段的小肠，也就是胃部接下来的一段俗称为粉肠，这个部位肠子吃起来并不是太苦，因此受到很多人的喜爱。

　　猪身上有许多部位都可供人食用。

　　首先是大家最熟悉的猪肉，猪肉又被称之为豚肉，肉质比较可口，也可用于制作罐头、香肠等；其次是猪蹄，口感略微带点咸香；接着是猪肠，猪肠比较有韧性，有嚼劲；还有猪耳朵、猪皮等均可食用。

　　猪属于杂食类哺乳动物，他的体型比较肥壮，鼻子和嘴巴向外突出拱起。

　　性情较为温顺，环境适应能力强，繁殖速度也比较快。

　　属于五畜之一，在十二属相中位居最后。

　　人类饲养家猪的历史也比较久远。

　　历史上也有许多关于猪的典故。

　　猪的四肢比较短，身上有毛发，多为白色、黑色、粉色、花色等。

猪苦肠是哪个部位？

　　猪小肠。

　　腹部的中部。

　　苦肠是一种食品，常用作炒菜，一般称为肠皮，是猪小肠的一种附产品。

　　苦肠可以直接炒菜、凉调，是百姓餐桌上必不可少的美味佳肴。

　　苦肠即小肠，居腹中，是食物消化吸收的主要场所，盘曲于腹腔内，上连胃幽门，下接盲肠，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。

　　苦肠简介

　　猪小肠可以直接做成美食，也可以当作肠衣，用来制作各种香肠。

　　猪小肠比较营养，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高。

　　用猪小肠做菜时清洗很重要，若洗不干净，就会出现苦味。

　　苦肠如何去掉苦味？

　　把新鲜的苦肠冷藏冰箱一个小时之后再开始清洗，用手捋去小肠中的污秽和肥油，把苦肠放入准备好的热水中烫一下，捞出，将小肠翻个面，翻好面的小肠用温水多揉搓几遍，锅中加入适量的水，加入几片生姜以及少许料酒，煮开。

　　水烧开后放入小肠，用水焯至小肠变色为止，大约焯烫2分钟即可。

　　清洗干净的小肠就不会有腥臭味，也不会发苦。