预制菜是啥是预制菜指的是经过清洗、搭配、切、加工完成的菜品，采取冷冻或者是真空等一系列方式进行包装保存，当消费者购买后只需要通过烹调或者是直接开封就可以食用的。

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预制菜是啥

　　预制菜是啥是预制菜指的是经过清洗、搭配、切、加工完成的菜品，采取冷冻或者是真空等一系列方式进行包装保存，当消费者购买后只需要通过烹调或者是直接开封就可以食用的。预制菜省去了食材采购的烦恼，简化制作步骤，经过科学包装、卫生，再通过加热或者是蒸炒等烹饪方式，就能直接上餐桌食用的快捷特色菜品的。

　　预制菜指的是经过清洗、搭配、切、加工完成的菜品，采取冷冻或者是真空等一系列方式进行包装保存，当消费者购买后只需要通过烹调或者是直接开封就可以食用的。

　　预制菜具有高效、方便、出品稳定的特点，其省去了食材采购的烦恼，简化制作步骤，经过科学包装、卫生，再通过加热或者是蒸炒等烹饪方式，就能直接上餐桌食用的快捷特色菜品。

　　预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用了现代标准化流水作业，对菜品原料进行了前期准备工作，简化了制作步骤。

　　餐饮行业快速的发展，在节奏快的时代中，人们都开始追求快速、方便和效率。

　　酒店的预制菜正好符合了当下的餐饮需求，解决了酒店的很多问题，如菜谱上面菜品的开发，食材的寻找等。

预制菜是什么

　　预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。

　　预制菜包可最大限度地保障菜品和食材的新鲜度和原味，省去了食材采购的烦恼，简化了制作步骤，通过简单的加热或蒸炒等烹饪方式，就能成为一道道美味的家庭宴席菜和酒饭店特色菜。

　　预制菜主要的消费群体

　　根据消费对象不同，预制菜包分为家庭预制菜、酒店预制菜等；根据使用方式不同，分为一开即食型、加热即熟型、蒸炒煎炸型等。

　　预制菜主要的消费群体以九零后消费者为主。

　　数据显示，九五后的消费者购买半成品菜的比例是六五后的两倍。

　　让众多厨艺不精的年轻人能一举迈入厨神的行列，预制菜也有了快手菜和懒人菜的称号。