蒸玉米是用冷水蒸还是热水蒸

　　蒸玉米是用冷水蒸还是热水蒸是蒸玉米一般用冷水蒸，随着水温的升高，玉米由外到内都会慢慢熟透，并且会将玉米香甜、软糯的口感渐渐逼发出来，如果用热水蒸的话，会导致玉米出现夹生的情况，口感也会降低的。

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蒸玉米是用冷水蒸还是热水蒸

　　蒸玉米一般用冷水蒸，随着水温的升高，玉米由外到内都会慢慢熟透，并且会将玉米香甜、软糯的口感渐渐激发出来，如果用热水蒸的话，会导致玉米出现夹生的情况，口感也会降低。

　　玉米是禾本科玉蜀黍属植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

　　原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

　　玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。

　　玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。

　　玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值是最高的。

　　玉米中含有的核黄素等高营养物质。

　　值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

　　蒸玉米是冷水蒸。

　　热水蒸会破坏玉米的口感，而且还会使甜味变得清淡；而冷水蒸玉米会随着水温和蒸汽，慢慢的变热，直至熟透，由里到外散发出香味，熟得更均匀、彻底，吃起来更甜，每一口咬下去都是又香又糯又多汁，口感极好。

　　蒸玉米是冷水蒸。