伏羊节的由来

　　伏羊节的由来是据《汉书》记载，皇帝伏日，诏赐从官肉的。

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伏羊节的由来

　　伏羊节的由来是据《汉书》记载，皇帝伏日，诏赐从官肉。当时的官肉即为三牲之首的羊肉，这句话的意思是在三伏天，皇帝会与从臣们共享羊肉。除此之外，民间也有暑天吃羊肉的习惯。后来随着清淡度夏的观念成为时尚，人们便只在入伏的第一天吃羊肉，以表纪念，这就是伏羊节的历史由来的。

　　伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。

　　每年入伏的第一天，徐州地区的人们会从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。

　　据《汉书》记载，皇帝伏日，诏赐从官肉。

　　当时的官肉即为三牲之首的羊肉，这句话的意思是在三伏天，皇帝会与从臣们共享羊肉。

　　除此之外，民间也有暑天吃羊肉的习惯。

　　后来随着清淡度夏的观念成为时尚，人们便只在入伏的第一天吃羊肉，以表纪念，这就是伏羊节的历史由来。

　　从羊大为美的审美判断，到鱼羊为鲜的美食追求，无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。

　　伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。

　　彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的羊方藏鱼正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。

　　据《汉书》记载，皇帝伏日，诏赐从官肉。

　　当时的官肉即为三牲之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。

　　不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳的记载。

　　萧县羊肉享有盛名已达300余年。

　　萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。

　　萧县传统名菜也多以羊肉为主，有无羊不成席之说。