谷子是什么粮食是谷子是指还没有剥壳的水稻的。

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谷子是什么粮食

　　谷子是什么粮食是谷子是指还没有剥壳的水稻。谷子就是水稻，是一种我们经常吃的主食。采摘完成的谷子经过太阳的晾晒后会变的很干燥，然后把外面坚硬的壳去掉之后就是我们几乎每天都会吃的大米。在我国北方，人们通常把煮熟的大米叫做米饭，而在南方，人们则通常把大米叫做白饭的。

　　谷子是指还没有剥壳的水稻。

　　谷子就是水稻，是一种我们经常吃的主食。

　　采摘完成的谷子经过太阳的晾晒后会变的很干燥，然后把外面坚硬的壳去掉之后就是我们几乎每天都会吃的大米。

　　在我国北方，人们通常把煮熟的大米叫做米饭，而在南方，人们则通常把大米叫做白饭。

　　中国是谷子的原产地，主要栽培区是我国的黄河中上游，北方的种植面积更大，但在我国南方地区也有少量种植。

　　谷子喜欢温湿的生长环境，适合在二十二到三十摄氏度的温度生长，是耐旱稳产的作物。

　　谷子的产量很高，总产量是世界粮食作物中的第三位。

谷子是什么粮食

　　谷子也叫小米、黄粟等，正式中文名在《中国植物志》记载为粱，但叫谷子更通用。

　　谷子是我国北方栽培的主要粮食之一，种植面积大，产量高，主要产区在黄河中上游地带，其他地方有少量栽培，常划分在杂粮类，经过长期选育栽培，现在品种很多，根据成熟期分为早熟、中熟、晚熟品种群。

　　谷子和水稻的区别

　　一、科属区别

　　1、水稻是禾本科、稻属一年生水生草本，是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种。

　　2、谷子是禾本科、狗尾草属一年生植物，古称稷、粟。

　　二、结实区别

　　1、水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。

　　米粒大，乳白色，呈橄榄状。

　　2、谷子每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。

　　脱壳去皮后称作小米，粒小，黄色，呈圆球状。