莴苣是什么菜是莴苣是菊科、莴苣属下的一种植物的。

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莴苣是什么菜

　　莴苣是什么菜是莴苣是菊科、莴苣属下的一种植物。莴苣又叫做莴笋、青笋、千金菜，其高二十五到一百厘米，茎直立，单生，基生叶和下部茎叶大，不分裂，呈椭圆形、倒披针形或者是椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形或者是短渐尖；头状花序极多数或者是多数，在茎枝顶端排成圆锥花序，瘦果呈倒披针形，浅褐色，花果期是在两月到九月的。

　　莴苣是菊科、莴苣属下的一种植物。

　　莴苣又叫做莴笋、青笋、千金菜，其高二十五到一百厘米，茎直立，单生，基生叶和下部茎叶大，不分裂，呈椭圆形、倒披针形或者是椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形或者是短渐尖；头状花序极多数或者是多数，在茎枝顶端排成圆锥花序，瘦果呈倒披针形，浅褐色，花果期是在两月到九月。

　　该植物原产地是在地中海沿岸，中国各地都有种植，属于耐寒性蔬菜，喜冷凉气候、湿润，不耐高温，需较多的肥料，适合在有机质丰富，保肥保水的粘质壤土或者壤土中生长，其繁殖方式播种。

　　其可食用，味道鲜美，爽脆，是一种较为普遍的蔬菜。

莴苣是什么菜

　　莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。

　　莴苣可分为叶用和茎用两类。

　　莴苣的名称很多，在本草书上称作千金菜，莴苣和石苣。

　　叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。