什么是粘米粉是粘米粉是用禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉的。

　　那么关于什么是粘米粉以及什么是粘米粉和糯米区别，什么叫粘米粉，什么是粘米粉什么是澄粉，什么是粘米粉哪里有卖，什么是粘米粉对在糯米粉中有什么作用等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

什么是粘米粉

　　什么是粘米粉是粘米粉是用禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白的。

　　粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。

　　它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

　　选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

　　选购粘米粉时要注意真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

　　许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。

　　想要辨别是不是真的粘米粉很简单，我们只要拿起一点粉，用拇指和食指挤压摩擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

什么是粘米粉啊？

　　粘米粉就是将大米进行粉碎的得到的细粉，粘米粉可以用来制作很多的糕点，属于粘性比较低的一种米粉。

　　我们在选择粘米粉的时候也要注意要选择纯天然添加少的粘米粉，纯正的粘米粉一般的呈现淡淡的灰色而不是非常雪白的颜色。

　　说起粘米粉大家肯定都有一定的了解，我们平常家里也都是有粘米粉的，粘米粉可以制作很多美味的糕点，比如萝卜糕，糯米糕一些糕点里都有粘米粉。

　　虽然粘米粉非常的普遍，但是市场上的产品质量也是良莠不齐的。

　　正常的粘米粉应该都是有点范灰的，但是很多的商家为了粘米粉的卖相，很多人都会添加一些增白剂，虽然卖相好但是对我们的身体确是有很大的伤害。

　　粘米粉一般是由大米磨制而成的，一般在我国的广州、湖南等地区比较常见，后来也传到各个地区。

　　粘米粉的属性是温性，所以适合大多数的人群，经常吃也会有健脾的功效，特别是肠胃功能不好经常容易腹泻的人，吃点粘米粉可以适当的进行缓解。

　　再就是身体比较弱，需要温补的人也可以吃，孕妇和消化不好的幼儿也是可以做成粥进行食用，不过粘米粉的糖分含量较多，糖尿病患者尽量少吃。

　　有很多的人认为粘米粉就是糯米粉，其实是不正确的。

　　粘米粉的粘性没有糯米粉的粘性大，适合制作小吃和糕点，具有糯米粉不可替代的功效。

　　平常我们自己在家也是可以制作粘米粉的，可以将优质的大米进行适量的浸泡，然后进行充分的晾干，最后用粉碎机进行粉碎。

　　因为粉碎机有时会粉碎的不够均匀，我们可以多粉碎几次，将粉碎好的粘米粉进行过筛，将一些大颗粒的粘米粉筛出去，得到精细的糯米粉。