裹蒸粽是哪里的特产是裹蒸粽是广东省肇庆市的特产的。

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裹蒸粽是哪里的特产

　　裹蒸粽是哪里的特产是裹蒸粽是广东省肇庆市的特产。裹蒸是中国广东省肇庆市的一种传统特色小吃，人称茶点王，也叫裹蒸粽，和人们所熟悉的端午粽有着明显的区别。一般的粽大子多是用芒叶包裹，是扭身四角形或长条形，而肇庆裹蒸则用当地特有的冬叶包裹、水草包扎，是枕头状或埃及金字塔形的。

　　裹蒸粽是广东省肇庆市的特产。

　　裹蒸是中国广东省肇庆市的一种传统特色小吃，人称茶点王，也叫裹蒸粽，和人们所熟悉的端午粽有着明显的区别。

　　一般的粽大子多是用芒叶包裹，是扭身四角形或长条形，而肇庆裹蒸则用当地特有的冬叶包裹、水草包扎，是枕头状或埃及金字塔形。

　　裹蒸粽食物馅料多样，用糯米、绿豆等素料制成，内藏的肥肉更肥美可口，深受大众的欢迎，它也更体现了肇庆裹蒸的传统风味和裹蒸文化，是肇庆特产之一，除了传统的糯米、绿豆和肥猪肉，如在又加入冬菇、鸡蛋、腊肠或者牛肉等裹蒸，被命名肇庆特种裹蒸，以花生、白果、冬菇做馅是上素裹蒸。

　　肇庆裹蒸以滑甘香软、满口芳香的口感著名中外。

肇庆裹粽子是广东特产吗？与其它粽子有什么不同？

　　我吃过肇庆的裹蒸粽，很好吃的~ 和其他地方粽子不一样的是，肇庆裹蒸棕会放绿豆的，可以解腻的。

　　 肇庆裹蒸粽很有特色，完全称得上广东肇庆的特产。

　　而且只有用广东肇庆当地的冬叶包出来的粽子才有着与众不同的味道，说是粽子，它只是与粽子的制作方法有那么一点点相似，即都是用植物的叶子来包裹食物蒸煮后食用的。

　　传统的肇庆裹蒸一般都是冬叶里包裹着糯米、绿豆、猪肉、咸蛋黄，然后煮七八个小时，这样冬叶里这些食物的味道就相互渗透，别有一番香味。

　　随着饮食文化的多元化，肇庆裹蒸冬叶里包裹的食物也多样化了，象虾仁、冬菇等都加入里面了，无论加了多少种食材，但是绿豆一直是肇庆果蒸里不可或缺的内容。

　　加入绿豆主要因为广东肇庆地区气候温热，而绿豆具有很好的排湿解毒作用，因而不管肇庆裹蒸食材如何变化，绿豆却一直鉴证着肇庆裹蒸的 历史 。

　　 肇庆人制作裹蒸对于食材的要求特别严格。

　　外皮必须是颜色鲜绿、具有叶香味的新鲜冬叶；内瓤要当年的绿豆、最好的糯米以及上乘的肥瘦相间的的肉来制作。

　　除了主要材，还要加入一些调味，象曲酒、五香粉等，这样做出来的裹蒸吃起来醇香不腻。

　　肇庆裹蒸不但好吃，也是肇庆的一种特色文化，还没有吃过的同学来肇庆玩，一定要记得尝一尝肇庆裹蒸棕哦，保证不会后悔~

　　肇庆裹蒸粽最大特色是绵香，蒸煮时间较长，因些含水量比嘉兴粽稍多，所以不熟识的食客以为太软太烂，其实，粽子经过十多个小时柴火的高温蒸煮，冬叶的养分和香味不断渗入在糯米里，交织着冬叶与糯米的色香，而且经十多个小时蒸煮过的五花肉的肉香、肉汁己渗入到绿豆和糯米中，五花肉也变得松化了，正可谓观有色、闻有香、品有味，虽然视觉效果不大好，但食在口中，甘香、嫩滑、绵软、溶化，香满口舌，正是肇庆裹蒸粽能够流行几千年的原因。

　　绝对称得上广东省特色 美食 自然也算广东特产啊[呲牙]

　　 肇庆粽是我吃过的粽子中最难吃的一种，没有之一。

　　 高端的肇庆裹蒸棕为什么这么异香扑鼻，闻名省港澳呢？

　　 主要里面有一种馅料是肇庆的特产，别的地方难以获得的。

　　那就是出产于肇庆市封开县的，有中华名果之称的封开油栗，这种栗子成熟后表面油光发亮、漆黑亮眼的坚壳犹如名贵红木包裹。

　　放到铁锅里水煮熟多数能自然爆开，而且内壁皮毛不粘果肉。

　　此栗子异香扑鼻、油而不腻、酥脆口。

　　有滋补肾阳、健脾胃抵虚寒作用。

　　视为不可多得的人间香果。