流水席的由来

　　流水席的由来是流水席的由来：据说是因为寺庙中来进香的人比较多，于是把给施主的斋饭，先放在木盘中，再放到预先修好的水渠中，让斋饭顺着水流慢慢地流下去，最后送到香客手中，因借流水上席，所以主持人把这种席面叫做流水席了的。

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流水席的由来

　　流水席的由来：据说是因为寺庙中来进香的人比较多，于是把给施主的斋饭，先放在木盘中，再放到预先修好的水渠中，让斋饭顺着水流慢慢地流下去，最后送到香客手中，因借流水上席，所以主持人把这种席面叫做流水席了。

　　流水席的历史较为悠久，据说在隋唐时期就已经有了，是寺庙中的僧尼为了款待有地位施主，所研制出来的素食斋饭。

　　后来这种宴席方式在我国的西北流行了起来，所不同的就是每道菜是离不开汤水的，吃完一道上一道，犹如行云流水，所以叫做流水席。

　　流水席是不像一般的宴席那样等上齐了所有的凉菜后，再上热菜。

　　据记载，流水席有一千多年的历史了，是一种传统酒席。

　　流水席的特点是酸辣清口，共有二十四道菜组成，分为十六热八冷。