稻花鱼是什么鱼是稻花鱼一般指禾花鱼，是鲤鱼的品种的。

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稻花鱼是什么鱼

　　稻花鱼是什么鱼是稻花鱼一般指禾花鱼，是鲤鱼的品种。禾花鱼是体色乌黑透亮的一种鲤鱼品种，也就是乌鲤，主要在南部山区，广西北部一带生长，最开始发源于桂林市全州县龙水乡，水稻田中养殖禾花鱼取鱼苗，因吃落水的禾花后长大，鱼肉有禾花香味，所以叫禾花鱼。禾花鱼肉多刺少，肉质又细又嫩，骨软，没有腥味，蛋白质含量高的。

　　稻花鱼一般指禾花鱼，是鲤鱼的品种。

　　禾花鱼是体色乌黑透亮的一种鲤鱼品种，也就是乌鲤，主要在南部山区，广西北部一带生长，最开始发源于桂林市全州县龙水乡，水稻田中养殖禾花鱼取鱼苗，因吃落水的禾花后长大，鱼肉有禾花香味，所以叫禾花鱼。

　　禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力比较强，肉多刺少，肉质又细又嫩，骨软，没有腥味，蛋白质含量高。

　　禾花鱼有多种多样的吃法。

　　但只有把它烘干，才是做好吃的。

　　全州、龙水人喜欢把禾花干鱼仔在煮和蒸前稍微用温水浸泡，放上豆豉、辣椒粉，配上白酒、味精等调料，放在铁锅里煮。

　　最好是要等到饭熟时，拿到饭上蒸。

　　端上饭桌，既有稻米又有鱼花香，别有一番风味。

稻花鱼是指什么鱼？

　　稻花鱼是指鲫鱼、鲤鱼、草鱼，因为是吃水稻杂草、虫子、稻花等长大的，因此成为稻花鱼。

　　这种鱼生长速度慢，但没有土腥味，其肉嫩骨酥，很是鲜美，极受消费者喜爱，养殖经济效益可观。

　　简介

　　家里老父亲在自己家稻田里养了一些本地鲤鱼，插秧后开始放养的，这些鱼都养在稻田里，水是山上流下来的泉水，一年四季不干枯，不放化肥和农药，鱼没什么吃就吃些小虫和掉下来的谷子，我们把这种吃着有稻香味的鱼叫作—稻花鱼。

　　稻花鱼是鱼将科，体侧扁，背部平直。

　　头略平扁，被鳞。

　　眼大。

　　口上位，横裂。

　　无侧线。

　　背、腹鳍均小。

　　背鳍位厂体后部，几与臀鳍相对。

　　尾鳍近截形。

　　生活于池塘、稻田及湖泊的上层。

　　性活泼、喜集群。

　　4～7月为生殖季节，分批产卵。

　　卵膜具丝状物。

　　个体从小，最大不超过40厘米。

　　分布于长江以南的各水体。

　　最为出名的稻花鱼当数武夷山农家所养的鱼儿。

　　吃着稻田里的杂草、虫子、以及那稻子掉落下来的稻花，然后鱼儿所排出来的粪便又成为了稻田里的肥料，这便是一种生态互补循环的方式。