枣泥麻饼是哪里的特产
枣泥麻饼是哪里的特产是枣泥麻饼,是江苏苏州的特色点心,中国传统名点,苏式糕点的。
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枣泥麻饼是哪里的特产
枣泥麻饼是哪里的特产是枣泥麻饼,是江苏苏州的特色点心,中国传统名点,苏式糕点。第一产地于吴中木渎,代表为乾生元,麻饼以脆硬为主要特色。第二产地在相城区湘城镇,代表为湘城老大房,麻饼以软糯为主要特色。两者皆为百年老店的。
枣泥麻饼,是江苏苏州的特色点心,中国传统名点,苏式糕点。
第一产地于吴中木渎,代表为乾生元,麻饼以脆硬为主要特色。
第二产地在相城区湘城镇,代表为湘城老大房,麻饼以软糯为主要特色。
两者皆为百年老店。
制作时用适量的面粉、饴糖、鸡蛋、生油、小苏打,拌和成团,加入蒸熟捣烂的黑枣泥、熟猪油、松子仁、瓜子仁、糖桂花等,放在150-180℃的炉壁内烘烤而成。
香甜可口,独具风味。
枣泥麻饼的做法很简单,第一步制作面皮,就是和面时里面加油,猪油或素油都可以,也就是酥皮点心的油皮部分。
第二步馅还是自己剥的黑枣枣泥,加点素油、细糖和松子(自己做可多放点,香)拌匀备用。
第三步在圆面皮,放上馅,收口,再擀平。
第四步最后在芝麻堆里打个滚,两面都沾好芝麻就行了。
最后一步入烤箱烤180度,25分钟左右吧,面黄了就可以了。
枣泥麻饼是哪里的特产 枣泥麻饼是什么地方的特产
1、枣泥麻饼是苏州的特产。
2、松子枣泥麻饼是苏式糕点中的著名传统食品。
它选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面,用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料,用皮面裹入枣泥、松仁馅料,精工焙烤而成。
3、松子枣泥麻饼有权子枣泥、权桃枣泥、松子枣泥豆沙、枣泥猪油、玫瑰猪油、百果猪油等多种品种,造型圆整,面脆溅时,色香兼顾,形味并重。
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