食香菜是什么菜是食香菜就是十香菜，也叫留兰香、香薄荷、香花菜，是一种唇形科直立多年生草本植物的。

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食香菜是什么菜

　　食香菜是什么菜是食香菜就是十香菜，也叫留兰香、香薄荷、香花菜，是一种唇形科直立多年生草本植物。十香菜茎直立，没有毛，是绿色的，钝四稜形，有条纹，不生长枝，贴地生长。叶子没有柄，呈卵状长圆形或圆状披针形。基部是宽形或与圆形相似，边缘有尖锐而不规则的锯齿。中国的河南、河北、江苏、浙江、广东、广西等地都有栽种的。

　　食香菜就是十香菜，也叫留兰香、香薄荷、香花菜，是一种唇形科直立多年生草本植物。

　　十香菜茎直立，没有毛，是绿色的，钝四稜形，有条纹，不生长枝，贴地生长。

　　叶子没有柄，呈卵状长圆形或圆状披针形。

　　基部是宽形或与圆形相似，边缘有尖锐而不规则的锯齿。

　　原产地是南欧、苏联。

　　中国的河南、河北、江苏、浙江、广东、广西等地都有栽种，新疆有野生的。

　　十香菜对温度的适应范围大，喜欢在湿润有阳光的地方生长，十香菜在生长的初期需要充足的水分，但在现蕾期需要充足的阳光和干燥的气候，所以，适宜在中国的亚热带季风湿润气候区生长，适宜弱酸性土壤。

食香菜是啥

　　　　应该是叫十香菜，也有叫石香菜，叶形和气味都很像薄荷

　　　　十香菜，又称芗草。

　　传说中黄帝与蚩尤战，蚩尤善巫蛊之术，对阵之时常以瘴疠之毒杀人，且能不吃不休，勇猛无比。

　　黄帝不能力敌，请天神助其破之。

　　九天玄女授予黄帝芗草，以强身健体、避秽驱邪，则不惧蚩尤所施瘴疠之毒；授予黄帝遁甲之术，以敌蚩尤，从而旗开得胜，擒杀蚩尤。

　　　　十香菜以始祖山与大鸿山（河南新郑市和新密市）一带所产最佳。

　　益取井泉之水浇灌，略喜湿，不喜肥，以红梗长椭圆叶为最佳，青梗长叶次之，大椭圆叶略类薄荷者再次之。

　　此物蚊蝇不落，虫害不生，风过而香远，清而不浅，香而不腻，十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后，用醋、香油拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等，清香可口，清爽开胃。

　　 家乡人都喜食此物。

　　此物非惟其清香宜人，且醒脑开智。

　　根生，生命力顽强，容易成活，只需一抔黄土，几许清水而已。

　　由此偶想，牡丹若是花中仙子，这十香菜当称得上草中君子了！清贫若此，馨香若此，自甘寂寞若此，非君子而何？ 这可是一种个性十足的稀有蔬菜，其香味浓醇、青绿耐瞻，可作花卉养殖，鲜菜调味，主菜配饰，也可直接凉拌着吃。

　　凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。

　　由于其自然资源多分布在豫西南、鄂等少数地区

　　　　编辑本段十香菜的功效

　　　　功效：性温味辛，入肺经、肝经，成分含有1.8%左右的挥发油。

　　健脾消食，利尿通便。

　　有强身健体、醒脑开智的功效。

　　 食方： ■十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。

　　 ■十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后做凉拌调味汁。

　　 ■做馅料 饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。