家庭储存青辣椒的五种方法是家庭储存青辣椒的五种方法是灰埋法、沟藏法、袋藏法、缸藏法跟沙藏法的。

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家庭储存青辣椒的五种方法

　　家庭储存青辣椒的五种方法是家庭储存青辣椒的五种方法是灰埋法、沟藏法、袋藏法、缸藏法跟沙藏法。灰埋法就是准备一些草木灰跟一个容器，采用一层青辣椒一层草木灰的方法存放，青辣椒中间要留有空隙，四周用草木灰隔开，最上面用草木灰密封就可以了。沟藏法就是在背阴的地方挖一条沟，铺上四厘米厚的细砂，采用一层青辣椒一层细砂的方式保存就可以了的。

　　家庭储存青辣椒的五种方法是灰埋法、沟藏法、袋藏法、缸藏法跟沙藏法。

　　灰埋法就是准备一些草木灰跟一个容器，采用一层青辣椒一层草木灰的方法存放，需要注意的是青辣椒中间要留有空隙，四周需要用草木灰隔开，最上面用厚的草木灰密封就可以了。

　　沟藏法就是在背阴的地方挖一条沟，铺上四厘米厚的细砂，采用一层青辣椒一层细砂的方式保存就可以了，雨雪天气可以加盖薄膜。

　　袋藏法就是用一个足够大的塑料袋装青辣椒，在袋子的上中下部分扎几个用来透气的小孔，扎紧袋口就可以了。

　　如果袋子里面的水汽过多，也可以隔几天进行一次通风。

　　缸藏法就是选择一个中小型的缸，将青辣椒放进去，用塑料薄膜封紧缸口就可以了，但要隔几天打开薄膜让青辣椒透透气，不要一直封着。

　　沙藏法是要把青辣椒先晾几天，之后用厚沙将青辣椒埋起来，也是一层沙一层青辣椒的模式，顶上也是用沙土进行密封，如果气温下降也可以加盖一层草苫。

青椒保鲜方法

　　 青椒保鲜方法

　　 青椒保鲜方法，在现实生活中，青椒是经常出现在我们餐桌上的一种蔬菜，可以做出各种美味的食物，多吃青椒对我们的身体健康好处非常多，下面为大家分享青椒保鲜方法。

青椒保鲜方法1

　　 1、保存方法，青椒最直接的保存方法就是放在阴凉通风的地方，不要清洗青椒，也不要去掉果蒂，直接将青椒放入塑料袋中，排出大部分空气后，在塑料袋表面扎几个小孔，然后装入清水盆中，保证清水盆中的水不要进入塑料袋中。

　　 2、青椒保存环境，青椒不适合冰箱冷藏，冰箱的冷藏温度一般在1-8摄氏度，青椒最低的保存温度在10摄氏度，青椒放在冰箱中因为过于潮湿的环境，也会让青椒提前变瘪，还有可能提早腐烂，所以青椒需要在干燥环境下保存。

　　青椒也要避免阳光直射时间过长，最好放在避光的位置。

　　 3、避光密封法保存青椒，将青椒用保鲜膜包裹起来，放入一个盒子中，再把箱子用透明胶带密封起来，最后把箱子放入阴凉通风的地方，隔段时间就翻动一次，这个方法保存青椒可达一个月不坏，这样的方式适合长途运输。

　　 鲜青椒保鲜方法

　　 1、沙藏法：青椒的贮藏保鲜，应以中、晚熟品种为好，贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的房屋内晾2～4天，共摊放4～5层，最上面盖13厘米厚的沙土，随着气温下降，逐渐加盖草苫。

　　也可在室内用箱或筐沙埋，一层沙土一层青椒摆放，直至距上口5～6厘米处，再盖一层沙土密封。

　　 2、灰埋法：在箱或筐底放7厘米厚的草木灰，再依次放一层青椒一层灰，青椒中间要有空隙，四周用灰隔开，最上层用7厘米厚灰密封，放室内干后将青椒装入，垛入窖内，垛3～4层，用通风口调节窖温，保持温度7～10℃，空气相对湿度90％左右，及时倒垛检查。

　　 也可在窖内散堆贮藏：在地上铺一层厚约10厘米的麦秸或稻草，上面放青椒约35厘米厚，堆一长条，然后视窖温情况覆盖麦秸或稻草等。

　　注意通风和控制窖内温度。

　　开始7～10天检查一次，后期半个月检查一次，发现烂椒及时拣出。

　　 3、沟藏法：在背阴处挖宽0。

　　7～1米、深1～1。

　　3米的沟，沟底铺填4厘米厚的细沙，一层青椒一层沙，排4～5层，最上一层离地面35厘米左右。

　　青椒收获后先在干燥室内摊放，3～4天后上面盖一层薄膜保湿，小雪后选椒入沟。

　　前期天暖可稍加覆盖，后期天冷要加盖稻草，保持温度在7～10℃，雨雪天气加盖薄膜，半个月左右翻动检查一次，一般可贮存到春节前后。

青椒保鲜方法2

　　 1、青椒保存环境

　　 青椒不适合冰箱冷藏，冰箱的冷藏温度一般在1-8摄氏度，青椒最低的保存温度在10摄氏度，青椒放在冰箱中因为过于潮湿的环境，也会让青椒提前变瘪，还有可能提早腐烂，所以青椒需要在干燥环境下保存。

　　青椒也要避免阳光直射时间过长，最好放在避光的位置。

　　 2、保存方法

　　 青椒最直接的保存方法就是放在阴凉通风的地方，不要清洗青椒，也不要去掉果蒂，直接将青椒放入塑料袋中，排出大部分空气后，在塑料袋表面扎几个小孔，然后装入清水盆中，保证清水盆中的水不要进入塑料袋中。

　　 3、避光密封法保存青椒

　　 将青椒用保鲜膜包裹起来，放入一个盒子中，再把箱子用透明胶带密封起来，最后把箱子放入阴凉通风的地方，隔段时间就翻动一次，这个方法保存青椒可达一个月不坏，这样的方式适合长途运输。

青椒保鲜方法3

　　 1、青椒也是必不可少的一种配菜，但是不好保存。

　　那么想要将青椒保存到过年之后，并且还十分新鲜，可以使用五种方法。

　　例如埋藏法，谷糠藏法，缸藏法，架藏法，冷藏法等。

　　这些保存的方式能让青椒比较新鲜，避免出现腐烂的情况。

　　但是也要注意保存时的温度。

　　 2、青椒的保存方法：

　　 （1）谷糠藏法

　　 谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定。

　　谷糠的体重比较轻，对辣椒的压力较小。

　　但其缺点是吸水性强，易吸水变红色。

　　谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。

　　此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为主。

　　 （2）埋藏法

　　 这种方法比较简单，但是主要利用青椒本身不喜欢热而喜欢凉的环境。

　　 首先应该准备一个箱子，然后在箱子底下放入3cm厚度的沙土，然后把青椒进行消毒处理，擦干青椒表面的'水分，然后将青椒放入箱子里。

　　还需要注意放一层青椒，然后铺一层泥沙。

　　最后将箱子埋在土里即可。

　　 （3）缸藏法

　　 这种方法在民间比较常用，首先取一口缸，然后在缸底放入细沙。

　　还是需要将青椒进行消毒，然后放入缸中，一层青椒一层纱，摆满之后，需要进行封口，可以用干净的塑料布将缸口封紧。

　　 （4）冷藏法

　　 冷藏法是现代人比较常用的一种方法，可以将青椒清洗干净，并且将表面的水分擦干净，将青椒放入保鲜袋里。

　　最后装入冰箱的冷藏室，这种方法青椒可以在一个星期之内保持新鲜，但是如果长时间不吃，那么青椒还会出现腐烂的情况。

　　 （5）架藏法

　　 这种方法就是使用木材以及竹子来搭架子，架子的高度应该为2.5m，宽度应该为1m。

　　在每一层放置三个竹板，每一层能够承受15公斤。

　　将消毒后的湿布铺在竹板上，将青椒依次整齐的摆放在上面。

　　每天都要对消毒部进行消毒，这样能够充分的避免空气以及细菌的侵入。

　　 3、青椒的作用：

　　 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

　　其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

　　还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。