牛油果切开有黑色花纹
来源：百度• 时间：2024-04-19 05:21 •阅读
1、那是酪梨酚跟空气接触后导致的，牛油果切开有黑色花纹是正常的现象。
2、因为牛油果的果肉中含有一种叫做酪梨酚的物质,当牛油果成熟时,果肉中的酪梨酚会暴露在空气中,氧化后会形成黑色色素,这就是我们看到的黑色花纹。
3、牛油果有黑线,通常是其中的纤维氧化导致,一般和放置时间较长有关。若牛油果中只是有少量的黑线,并且果肉没有发生变质,则属于正常现象。
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