如何挑选牛油果是首先要看果实表皮有没有破损或裂痕，有没有腐烂变质的位置，轻捏会不会有大的坑，选择表面完美的牛油果的。

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如何挑选牛油果

　　如何挑选牛油果是首先要看果实表皮有没有破损或裂痕，有没有腐烂变质的位置，轻捏会不会有大的坑，选择表面完美的牛油果。牛油果用手捏起来微软且有弹性，这种牛油果成熟度刚好。如果捏起来很软就表示果实成熟过度，可能里面已经开始烂了，不能买。果实按起来太硬说明还没成熟，买回家需要放置几天才能吃的。

看整体

首先要看果实表皮有没有破损或裂痕，有没有腐烂变质的位置，轻捏会不会有大的坑，选择表面完美的牛油果。

　　

看牛油果颜色

　　牛油果颜色太青表示没成熟，牛油果开始成熟时青色会变深，但这时还比较硬，不宜食用，牛油果逐步变黑就可以食用了。

　　

摸硬度

牛油果用手捏起来微软且有弹性，这种牛油果成熟度刚好。

　　如果捏起来很软就表示果实成熟过度，可能里面已经开始烂了，不能买。

　　果实按起来太硬说明还没成熟，买回家需要放置几天才能吃。

　　

看果蒂

牛油果的果蒂如果很容易摘下来说明已经成熟，如果摘不下来则表示还未成熟。

　　另外需要主要，如果剥开果蒂里面是黑的，这类果子放的太久不新鲜了，不能买。

牛油果怎么挑

　　牛油果怎么挑如下：

　　1、看颜色

　　一般我们菜市场看到的牛油果有：翠绿色、褐绿色、墨绿色；翠绿色表示还没有成熟，口感会很涩嘴，不能马上吃；褐绿色表示已经成熟，口感正好；墨绿色已经熟透了，一般是买中间这个，软硬度刚好。

　　2、摸质地

　　可以轻微按下牛油果表面，有些弹性，则成熟度刚好，口感也不错；如果果肉松软，说明已经熟透了，这样最好不好买。

　　如果是要储存时间久的，可以买翠绿摸起来硬硬的，可以放几天再吃。

　　3、看表面

　　牛油果表面是坑坑洼洼的小疙瘩，这样的牛油果才好吃，如果是表面过于光滑，这样牛油果不一定好吃哦。

　　4、挑选的时候注意是否有破损的地方。