活龙虾直接冷冻还是蒸了冷冻

　　活龙虾直接冷冻还是蒸了冷冻是活龙虾可以直接冷冻，因为龙虾属于海产品，它的保质期比较短，如果不能进行冷冻的话，它很快就会坏掉，很容易滋生细菌的。

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活龙虾直接冷冻还是蒸了冷冻

　　活龙虾直接冷冻还是蒸了冷冻是活龙虾可以直接冷冻，因为龙虾属于海产品，它的保质期比较短，如果不能进行冷冻的话，它很快就会坏掉，很容易滋生细菌。所以活龙虾直接进行冷冻就可以延长它的保质期，它的保质期长了以后就可以进行运输和售卖了的。

　　活龙虾可以直接冷冻，因为龙虾属于海产品，它的保质期比较短，如果不能进行冷冻的话，它很快就会坏掉，很容易滋生细菌。

　　所以活龙虾直接进行冷冻就可以延长它的保质期，它的保质期长了以后就可以进行运输和售卖了。

　　活龙虾表面有一层硬壳，它整体看起来是偏青色的，有些龙虾是偏红色的，它的头比较大，它长了两个比较大的钳子，尾巴是弯曲的。

　　龙虾的品种比较多，有花龙、波士龙、火龙等，这些品种的龙虾是进口的，而密毛龙虾、锦绣龙虾等龙虾在我国就有生产。

　　全世界的龙虾有400多种，北美洲是龙虾品种最多的大洲，大概有300多种，我国是龙虾分布最少的国家之一，只有四个品种：史氏拟螯虾、朝鲜螯虾、克氏原螯虾和东北螯虾。

　　小龙虾最好的储藏就是做熟以后冷冻起来，这方样不会让肉质变松。

　　1、小龙虾放在冰箱冷冻室中可以保存20天左右。

　　小龙虾中含有丰富的蛋白质，小龙虾中的蛋白质易被细菌分解产生尸胺和组胺，虽然冷冻室能抑制细菌的生长繁殖，但是细菌还是会存在的，一般小龙虾能放在冷冻室保存20天左右。

　　2、小龙虾生冻和熟冻都是可以的。

　　生的小龙虾能放在冰箱冷冻室保存，但是冷冻时间长了小龙虾会被冻死，会在一定程度上影响小龙虾的口感。

　　小龙虾熟冻的话可以将小龙虾和汤汁分开来，将熟冻的小龙虾沥干汤汁后，用保鲜袋或是保鲜盒装起来，即可放在冰箱冷冻室内保存。

　　3、小龙虾油炸后放进冰箱冷藏能放2-3天，若是放进冷冻室可以放一周左右。

　　冰箱中温度较低，能在一定程度上抑制细菌的滋生和繁殖，从而能在一定程度上延长小龙虾的保质期，油炸过的小龙虾可以等其放凉后，用保鲜袋装起来，放进冰箱保存，冷冻室比冷藏室保存的时间更长一些。

　　4、小龙虾冷冻之后能吃。

　　新鲜小龙虾不易保存，将新鲜小龙虾冷冻保存的话，保存时间延长，可以长时间食用小龙虾。

　　已经处理死亡的小龙虾在冷冻层中，可以缓解小龙虾死亡之后被大量细菌滋生的情况。

　　尸胺和组胺产生量减少，使之不容易导致过敏。

　　烹饪至熟的小龙虾一般放冷藏短时间保存比较好，但是也能在冷冻室中保存。

　　注意事项：

　　1、小龙虾解冻需要的时间与解冻方式有关。

　　若是时间不急，可以提前12小时将小龙虾放在冷藏室解冻，这样需要的时间会比较长；还可直接用水冲冰冻的小龙虾，然后将小龙虾放在水中解冻，需要1-2小时。

　　2、海鲜类的食物，最好鲜着吃，才有营养，也有其鲜美的味道。

　　而经过一-夜存放孳生许多细菌，吃了会拉肚子，最好是当餐用完，不要超过6小时。

　　而如果要吃隔夜的，吃前提要保证不馊、不变质。

　　还有，必须再加热、且加热要充分。