肉糕是哪里的特产

　　肉糕是哪里的特产是肉糕是湖北东部地区的特产的。

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肉糕是哪里的特产

　　肉糕是哪里的特产是肉糕是湖北东部地区的特产。肉糕，是一种由猪肉和鱼肉末以及红薯淀粉混合后蒸制而成的传统特色美食，属于糕类食品。麻城有肉糕席，也就是说，麻城的肉糕是主菜，把肉糕一块一块地摆放在鲜花碗上，外形呈宝塔形，颜色呈红色、黄色、白色、褐色等多种色彩，不仅外观好看，而且吃起来味道也很鲜美的。

　　肉糕是湖北东部地区的特产。

　　肉糕，是一种由猪肉和鱼肉末以及红薯淀粉混合后蒸制而成的传统特色美食，属于糕类食品。

　　麻城有肉糕席，也就是说，麻城的肉糕是主菜，把肉糕一块一块地摆放在鲜花碗上，外形呈宝塔形，颜色呈红色、黄色、白色、褐色等多种色彩，不仅外观好看，而且吃起来味道也很鲜美，除此之外，赤壁的肉糕也很出名。

　　制作肉糕有一些注意事项，第一，使用的糯米，必须泡发，时间至少需要四个小时，如果糯米没有吸入足够的水分，在蒸的时候就会被肉吸干水分，这样制作出来的肉糕就不好吃了；第二，糯米和肉馅需要等比例加入，即1比1的比例。

　　肉糕是湖北东部地区的一种汉族传统糕类食品，由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成。

　　如麻城有肉糕席即以肉糕为主菜，其中武汉市黄陂区、麻城市、赤壁市的肉糕最为著名。

　　肉糕码在鲜花碗上，呈宝塔形。

　　有红、黄、白、褐多色，不仅好看，而且味道鲜美。

　　提起肉糕，还有一个有趣的故事。

　　相传楚王嗜鱼成性，但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。

　　后来，有一厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和鱼肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉混合，配上佐料剁成泥，蒸成块型。

　　楚王食之，惊喜不已。

　　肉糕从此问世，而且名声大震。

　　从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为天子宴席的佼佼者，所以鄂东人直到现在喜爱吃肉糕的习惯只兴不衰。

　　从古至今，黄陂人一直保持着无肉糕不成年，无肉糕不成席的习俗。

　　黄陂三鲜中鲜鱼去刺去皮，猪肉剔骨去皮，剁成肉泥，拌上苕粉、鸡蛋及作料。