十三香辣吗是十三香不辣的。

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十三香辣吗

　　十三香辣吗是十三香不辣。十三香又称十全香，是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等的。

　　十三香不辣，十三香又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

　　属调味料，厨房用品，佐料。

　　十三香的配比，一般应为：花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是十三香。

　　

扩展资料：

做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；

　　做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

十三香卤料包辣吗

　　不辣。

　　卤料包主要的材料是香料，里面有小茴香，陈皮，八角，桂皮，花椒，甘草，香叶，草果，白芷等，这些香料的作用主要是让我们做的菜品更加的入味，保证口感可能煮的时间过长，会使我们的菜品有一点点的苦，但是由于卤料包里面并没有辣椒，所以菜品不会辣。