醋精和白醋一样吗是不一样，醋精和白醋都是我们比较常见的醋的种类，它们之间有着比较明显的区别的。

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醋精和白醋一样吗

　　醋精和白醋一样吗是不一样，醋精和白醋都是我们比较常见的醋的种类，它们之间有着比较明显的区别。首先醋精的酸度要更高一些。而醋精是通过化工原料勾兑产生的一种调味品，白醋则不同，白醋属于粮食制作的一种醋的种类。从营养功效方面来说，白醋当然会更好一些。醋精属于人工合成醋的。

　　醋精和白醋不一样，醋精和白醋都是我们比较常见的醋的种类，它们之间有着比较明显的区别，首先醋精的酸度要更高一些。

　　而醋精是通过化工原料勾兑产生的一种调味品，白醋则不同，白醋属于粮食制作的一种醋的种类。

　　从营养功效方面来说，白醋当然会更好一些。

　　醋精属于人工合成醋。

　　首先，白醋和醋精所用的原料是不一样的。

　　酿制白醋以食用酒精为原料，里面加入醋酸分子，然后经过高温发酵而成的；而醋精又称为人工合成醋，它是以食用冰醋酸加以兑制而成的。

　　　　其次，它们里面的营养成分也不一样，白醋除了含有醋酸之外，还含有一些酚类物质，并且酸味不太高，并且酸味的层次比较丰富，可以直接食用。

　　而醋酸里面除了醋酸之外几乎什么都不含，酸度高，但酸味单薄。

　　另外，白醋和醋精虽然都是作为调味品而存在的，但是白醋除了作为调味品还有其它的作用。

醋精是白醋吗 白醋是不是醋精

　　1、白醋不是醋精，两者完全不同。

　　 2、白醋的原料以糯米为主，经处理后使糯米中的淀粉转化为糖，再用酵母使其发酵成酒精，然后在醋酸菌的作用下发酵生成醋酸。

　　由于色泽较浅，白醋主要用于拌凉菜，西餐烹饪中使用也较多。