杀鸡拔毛小窍门是在盆中加入几片生姜，倒入适量的苏打粉，加入白酒、白醋以及开水搅拌均匀，晾至80度，将鸡放在里面浸泡10分钟左右，翻面再泡5至10分钟，拔一下鸡毛杆菌如果能下来，将鸡取出放在另一个容器里，就可以直接开始拔毛了，处理过后的鸡毛就可以快速拔出了的。

　　那么关于杀鸡拔毛小窍门以及杀鸡拔毛小窍门是什么，杀鸡拔毛小窍门教案，杀鸡拔毛小窍门视频，杀鸡拔毛的方法，如何杀鸡拔毛干净等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

杀鸡拔毛小窍门

　　杀鸡拔毛小窍门是在盆中加入几片生姜，倒入适量的苏打粉，加入白酒、白醋以及开水搅拌均匀，晾至80度，将鸡放在里面浸泡10分钟左右，翻面再泡5至10分钟，拔一下鸡毛杆菌如果能下来，将鸡取出放在另一个容器里，就可以直接开始拔毛了，处理过后的鸡毛就可以快速拔出了的。

　　在盆中加入几片生姜，倒入适量的苏打粉，加入白酒、白醋以及开水搅拌均匀，晾至80度，将鸡放在里面浸泡10分钟左右，翻面再泡5至10分钟，拔一下鸡毛杆菌如果能下来，将鸡取出放在另一个容器里，就可以直接开始拔毛了，处理过后的鸡毛就可以快速拔出了。

　　鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其训化历史至少约四千年，但直到一千八百多年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量的生产商品。

　　鸡的种类有火鸡、乌鸡以及野鸡等。

　　而且鸡也是12生肖中的一属。

杀鸡拔毛小窍门

　　拔毛没有捷径，而且是一个细致的工作。

　　 1、先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。

　　然后在露皮处用刀割断血管；

　　2、在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的；

　　3、等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了，烧一锅热水，把水放在桶里，这样保温；

　　4、把鸡放在热水里，水一般70-80度为宜；

　　5、热烫结束以后，开始拔毛；

　　6、拔完长的毛以后，最主要的还是要把小毛拔干净；

　　7、开膛：把鸡的背部或腹部用刀切开；

　　8、清除掉鸡的内脏；

　　9、把鸡分割，把鸡头，鸡翅，鸡脚，鸡腿全部卸掉。

　　然后把鸡从中间分成两半；

　　10、然后再剁成小块。

　　这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。