蒸水蛋要多少分钟是水开后10分钟左右的。

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蒸水蛋要多少分钟

　　蒸水蛋要多少分钟是水开后10分钟左右。蒸水蛋时不宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型。建议在制作时先蒸8分钟左右，然后转小火在蒸2-5分钟左右，之后在根据家里火力大小和鸡蛋数量以及碗的大小尝试修改蒸的时间的。

　　水开后10分钟左右。

　　蒸水蛋时不宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型。

　　建议在制作时先蒸8分钟左右，然后转小火在蒸2-5分钟左右，之后在根据家里火力大小和鸡蛋数量以及碗的大小尝试修改蒸的时间。

蒸水蛋的营养价值：

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。

蒸水蛋的做法步骤：

　　1、鸡蛋磕到碗里，加点点盐花，用筷子往顺时针方向打散至起泡加入一碗清水，搅拌一下。

　　2、过筛，把起泡过滤掉，这样蒸出的水蛋完全没有蜂窝状，非常嫩滑，如布丁般滑溜溜的。

　　3、准备一张保鲜膜，封好碗口，隔绝水汽，确保完美口感。

　　4、 上火蒸10分钟，出锅前淋入生抽，花生油，即可。

水蒸鸡蛋一般蒸几分钟

　　水蒸鸡蛋的话，一般情况下是蒸8到10分钟这样的，口感是非常好的。

　　首先要注意的是要先把水烧开，然后再把鸡蛋放进去，这样蒸出来的才好吃。

　　相关说明

　　水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。

　　山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　以上内容参考：百度百科-水蒸蛋