澳瑞白和拿铁的区别是澳瑞白和拿铁的区别：牛奶与咖啡的比例不同、口感不同、起源不同的。

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澳瑞白和拿铁的区别

　　澳瑞白和拿铁的区别是澳瑞白和拿铁的区别：牛奶与咖啡的比例不同、口感不同、起源不同。澳瑞白使用的是5盎司的杯子，而拿铁咖啡是使用8盎司的杯子；澳瑞白源自于澳洲，而拿铁源自于意大利；澳瑞白的口感较为丝滑，而拿铁奶香浓郁的。

　　澳瑞白咖啡是有浓缩咖啡、蒸牛奶和少量的奶沫制作而成，它的奶沫是区别澳瑞白咖啡的重要特点。

　　像卡布奇诺用的是空气混入较多的粗奶泡相比较的话，澳瑞白咖啡则是表层覆盖的，则是薄薄一层的细密奶泡。

　　澳瑞白咖啡通常是一份意式浓缩加上牛奶奶泡，一杯约莫150ml-180ml。

　　澳瑞白的味道是润滑的，口感像天鹅绒一样的丝滑，每一口都能喝到奶沫与奶沫底下咖啡牛奶的完美融合，香色馥郁；相比卡布奇诺的蓬松，拿铁咖啡的奶味重，澳瑞白是咖啡味更重。

　　澳瑞白和拿铁的区别：牛奶与咖啡的比例不同、口感不同、起源不同。

　　澳瑞白使用的是5盎司的杯子，而拿铁咖啡是使用8盎司的杯子；澳瑞白源自于澳洲，而拿铁源自于意大利；澳瑞白的口感较为丝滑，而拿铁奶香浓郁。

澳白和拿铁的区别是什么？

　　澳白咖啡的基础是两份的浓缩咖啡加上细奶泡（micro foam），简单理解为很薄的奶泡。

（澳白咖啡演示）

　　细奶泡就是澳白和拿铁区别最大的地方，拿铁的奶泡厚度一般会超过 1 厘米，而澳白咖啡的奶泡厚度则不会超过 5 毫米；制作澳白咖啡时的牛奶一般加热到比原本的量增长 25% 就可以停止了

(拿铁演示）

　　澳白，不像卡布奇诺那样1/3的Espresso，1/3的热奶，1/3的奶泡，并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉。

　　澳白因与杯面更平滑一致，并突显上面奶泡的细腻，温度也更温和，因此而得名Flat White。

　　可能是温度更适应快速喝完，澳白不会是大大的一杯。

　　它起源于上世纪70年代的澳洲，在80年代发展于澳新等地，近几年打入欧美市场。