乳山生蚝和普通生蚝区别是乳山生蚝和普通生蚝的区别主要体现在季节、品种以及养殖水域等方面的。

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乳山生蚝和普通生蚝区别

　　乳山生蚝和普通生蚝区别是乳山生蚝和普通生蚝的区别主要体现在季节、品种以及养殖水域等方面。季节不同：乳山生蚝盛产的季节为冬季，而福建湛江等地的生蚝则盛产于夏季；品种不同：乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝，相较于其他夏季生蚝来说，个头更大，食用味道也更加肥美；养殖水域不同：乳山生蚝被誉为国内唯一可以生吃的生蚝，常用来制作刺身生蚝的。

　　乳山生蚝和普通生蚝的区别主要体现在季节、品种以及养殖水域等方面。

　　季节不同：乳山生蚝盛产的季节为冬季，而普通生蚝，例如福建湛江等地的生蚝则盛产于夏季。

　　相对夏季生蚝来说，冬季的生蚝肉质更加肥美。

　　品种不同：乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝，相较于其他夏季生蚝来说，个头更大，食用味道也更加肥美、细嫩。

　　养殖水域不同：养殖水域往往决定了生蚝的品质，因为生蚝属于海水的过滤器。

　　乳山生蚝被誉为国内唯一可以生吃的生蚝，因为山东乳山拥有超过50万亩的国家一级水域，没有工业污染，乳山生长的生蚝品质优良，常用来制作刺身生蚝。

乳耗和生蚝的区别？

　　乳耗和生蚝的区别是季节不同，品种不同。

　　季节不同，乳生蚝盛产的季节是冬季，而湛江福建等地生蚝盛产是夏季，而熟悉生蚝的朋友都知道，冬季的生蚝肉更肥美，肉质也更好。

　　品种不同，乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝，太平洋生蚝较其他夏季蚝，个更大，肉质更细嫩。

　　生蚝的主要价值

　　牡蛎属贝类，世界上计有100多种，我国沿海产的约有20多种，现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。

　　每年冬春是牡蛎收获季节，我国民间有冬至到清明，蚝肉肥晶晶的俗谚，意思是说，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。

　　沿海许多地区采取了立体养殖法，常年基本上都有牡蛎肉供应，颇受人们欢迎。

　　蚝的肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有海底牛奶之美称。

　　据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。

　　此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。

　　钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

　　蚝除了肉可食，珠可作装饰外，蚝壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。

　　对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效。