苏州立夏吃什么是苏州人立夏主要尝三鲜、饯春宴、饮李子酒、吃乌米饭等的。

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苏州立夏吃什么

　　苏州立夏吃什么是苏州人立夏主要尝三鲜、饯春宴、饮李子酒、吃乌米饭等。尝三鲜：三鲜的种类非常多，地三鲜指蚕豆、蒜苗、苋菜，树三鲜指香椿、梅子、樱桃；饯春宴：意思是饯春迎夏，苏州人会在立夏之日中午摆设午宴，菜肴中有面筋、酒酿、酱猪肉以及金花菜等；李酒会：一些文人雅士、闺阁女伴就会相约聚会，作诗吟唱，品尝李子酒的。

　　苏州人立夏主要尝三鲜、饯春宴、饮李子酒、吃乌米饭等。

　　尝三鲜：三鲜的种类非常多，地三鲜，指蚕豆、蒜苗、苋菜；树三鲜，指香椿、梅子、樱桃；水三鲜，指鲥鱼、刀鱼、河豚。

　　此外苏州也有立夏见三新的谚语，而三新指的是新熟的樱桃、青梅和麦子。

　　饯春宴：意思是饯春迎夏，苏州人会在立夏之日中午摆设午宴，菜肴中有面筋、酒酿、酱猪肉以及金花菜等，据说可以不疰夏。

　　李酒会：一些文人雅士、闺阁女伴就会相约聚会，作诗吟唱，品尝李子酒。

　　吃乌米饭：立夏之后，苏州人就开始品尝各种时鲜食品，乌米饭也是其中之一。

　　也有的地方会在清明或者四月初八吃乌米饭。

苏州立夏吃什么

　　吃三鲜，立夏三鲜：地三鲜、树三鲜和水三鲜，其中地三鲜是立夏日苏州人必食之物。

　　所谓地三鲜即是长在土里的鲜，蚕豆、苋菜和蒜苗。

　　苏州的地产蚕豆中，吴江青较为出名，这种蚕豆皮薄如缯，入口软糯细腻，口感特别腴美。

　　新鲜蚕豆以腌荠菜炒之，鲜得可使人忘肉味。

　　蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。

　　浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。

　　苋菜具有清热利湿，凉血止血的作用，新鲜的苋菜入锅爆炒，加几瓣蒜，炒熟后略加些水，盖上锅盖焖一焖，到蒜瓣软烂时，蒜香和苋菜的鲜味融合到一起，入口是又香又软。

　　沈朝初有《忆江南》词，道：苏州好，新夏食樱桃。