活头是啥鱼

　　活头是啥鱼是活头是乌鳢的。

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活头是啥鱼

　　活头是啥鱼是活头是乌鳢。乌鳢又叫做活头鱼，是一种鳢科、鳢属鱼类。乌鳢的身体前部呈圆筒型，后部比较侧扁，身体的颜色为灰黑色，体背和头顶的颜色较暗黑，腹部为淡白色，体侧各有不规则的黑色斑块，头侧有黑色斑纹，奇鳍有黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色，间有不规则斑点，头比较长，口比较大，牙齿较小的。

　　活头是乌鳢。

　　乌鳢又叫做活头鱼，是一种鳢科、鳢属鱼类。

　　乌鳢的身体前部呈圆筒型，后部比较侧扁，身体的颜色为灰黑色，体背和头顶的颜色较暗黑，腹部为淡白色，体侧各有不规则的黑色斑块，头侧有黑色斑纹，奇鳍有黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色，间有不规则斑点，头比较长，口比较大，牙齿较小。

　　乌鳢是一种底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生，底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内，时常潜伏在水底层，以摆动其胸鳍来维持身体的平衡，乌鳢喜欢栖息于水草丰盛或者浑浊的水底之中，当小鱼、小虾等游近的时候，它便会发起突袭，将这些小动物吞掉。

　　活头就是黑鱼，做汤比较好吃。

　　一起来看看做法步骤。

　　黑鱼煲汤做法步骤：

　　原料：黑鱼1条，当归、黄芪、益母草各30克，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、葱段、生姜片、植物油各适量。

　　黑鱼汤的做法

　　1．黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段。

　　2．当归、黄芪、益母草装入纱布包。

　　3．黑鱼下油锅稍煎，加适量水，将中药包、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片一起入锅，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、生姜片、中药包，加入胡椒粉，烧一会儿即成。

　　爱心提示：补血、益气、通乳。

　　适用于治疗乳汁不下。

　　黑鱼营养价值与功效有以下几点:

　　一、降血压，因为黑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，使人体内的高密度脂蛋白胆固醇含量增加，能够避免脂肪堆积；

　　二、保护心脏，因为黑鱼的不饱和脂肪酸含量比其他鱼类要高很多，所以能够达到保护心脏的作用；

　　三、补充营养，因为黑鱼的营养价值很高，能够对身体虚弱、营养不良的人起到很好的作用。