汾阳特色美食是汾阳特色美食主要有虾酱豆腐、肉饼子、掐疙瘩、旋粉以及汾阳石头饼等的。

　　那么关于汾阳特色美食以及汾阳特色美食有哪些，汾阳特色美食一条街，汾阳特色美食饭店排行，汾阳特色美食饭店，汾阳特色美食图片等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

汾阳特色美食

　　汾阳特色美食是汾阳特色美食主要有虾酱豆腐、肉饼子、掐疙瘩、旋粉以及汾阳石头饼等。虾酱豆腐：每一片豆腐都被虾酱所包裹，表面和蟹眼泡非常相似，在当地又将其称为睁眼豆腐；肉饼子：将面发好用酥面做皮，包上羊肉以及胡萝卜等制作而成，表面为金黄色；掐疙瘩：属于汾阳人的家常便饭之一，太原人称为揪片，而平遥人称为猫耳朵的。

　　汾阳特色美食主要有虾酱豆腐、肉饼子、掐疙瘩、旋粉以及汾阳石头饼等。

　　虾酱豆腐：每一片豆腐都被虾酱所包裹，表面和蟹眼泡非常相似，在当地又将其称为睁眼豆腐，制作精良。

　　肉饼子：将面发好用酥面做皮，包上羊肉以及胡萝卜等制作而成，表面为金黄色，是逢年过节、走亲访友的馈赠之品。

　　掐疙瘩：属于汾阳人的家常便饭之一，太原人称为揪片，而平遥人称为猫耳朵。

　　旋粉：属于凉拌而成的一道美食，外表颜色为浅黄色，晶莹透亮，食用起来比较柔软爽口，是逢年过节必备的美食。

　　汾阳石头饼：属于中国最古老的铁板烧食品，又被称为石头馍，唐代将其称为石傲饼，方便储藏和携带。

汾阳市美食

　　汾阳市美食有虾酱豆腐、肉饼子、盅盅肉、掐疙瘩、旋粉、栲栳栳、汾阳石头饼等。

　　1、虾酱豆腐：制作精良的虾酱豆腐，须每一片豆腐都被虾酱包裹，表面类似蟹眼泡，在当地也称睁眼豆腐。

　　2、肉饼子：发面配以酥面做皮，包上羊肉胡萝卜烤制而成，金黄焦酥、馅嫩香醇，是逢年过节、迎宾送友的馈赠佳品。

　　 汾阳市美食有虾酱豆腐、肉饼子、盅盅肉、掐疙瘩、旋粉、栲栳栳、汾阳石头饼等。

　　 1、虾酱豆腐：制作精良的虾酱豆腐，须每一片豆腐都被虾酱包裹，表面类似蟹眼泡，在当地也称睁眼豆腐。

　　 2、肉饼子：发面配以酥面做皮，包上羊肉胡萝卜烤制而成，金黄焦酥、馅嫩香醇，是逢年过节、迎宾送友的馈赠佳品。

　　 3、盅盅肉：黑瓷盅直径约三寸，粗瓷挂釉浅底小碗，用这种碗蒸制的肉菜，统称为盅盅肉，只有过年时才会有，家家户以此待客。

　　 4、掐疙瘩：是汾阳人最喜欢吃的家常便饭之一，别名很多，如今已被各县市同化，太原人称其为揪片，平遥人叫猫耳朵。

　　 5、旋粉：是传统凉拌特色食品，外表浅黄色、晶莹透亮、柔软润滑，食之清凉爽口，是汾阳人逢年过节、待客迎宾不可或缺的美味佳肴。

　　 6、栲栳栳：用莜麦炒熟后磨成粉，滚烫的热水和面，在光滑的石片上揉匀后擀成片，捏成小圆大火蒸熟。

　　 7、汾阳石头饼：汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧食品，又称石子馍，唐代称石傲饼，经久耐储、携带方便、酥脆咸香。