草鸡蛋和柴鸡蛋区别

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草鸡蛋和柴鸡蛋区别

　　草鸡蛋和柴鸡蛋区别是草鸡蛋和柴鸡蛋没有什么区别，它们都是指土鸡蛋，草鸡蛋和柴鸡蛋只是在叫法上面不同而已，这是因为有些地方的叫法习惯导致的。不过土鸡蛋和普通鸡蛋是有不同的，一般情况下土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高，因此价格也是比普通鸡蛋高的的。

　　草鸡蛋和柴鸡蛋没有什么区别，它们都是指土鸡蛋，草鸡蛋和柴鸡蛋只是在叫法上面不同而已，这是因为有些地方的叫法习惯导致的。

　　不过土鸡蛋和普通鸡蛋是有不同的，一般情况下土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高，因此价格也是比普通鸡蛋高的。

　　人们经常把在自然环境生长的散养鸡生的蛋叫做土鸡蛋，或者是草鸡蛋、柴鸡蛋。

　　土鸡蛋在我国的各个地方都有分布，人们喜欢在家里有小孩和孕妇的时候购买它，因为他们认为土鸡蛋的口感、营养价值上都比普通鸡蛋好。

　　因为土鸡蛋的利润高，所以有人就会拿普通鸡蛋来冒充土鸡蛋，我们在购买的时候要观察好，不要被欺骗了。

　　柴鸡蛋，也叫草鸡蛋。

　　多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。

　　这些鸡吃的是一些昆虫，青草，剩饭剩菜，为了让鸡多下蛋，还会喂一些粮食，如玉米，麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料，如骨粉，激素等。

　　因以上原因，其蛋清浓稠透亮，营养价值高。

　　　　柴鸡蛋必须具备三个方面的要素：

　　　　①、鸡的品种必须是本地区的柴鸡；

　　　　②、必须有广阔的区域供柴鸡活动，必须散养；

　　　　③、柴鸡的辅助饲料中不能含任何抗生素和激素。

　　　　所以，有些将高产蛋鸡品种进行散养，或将柴鸡笼养，甚至在饲料中加入大量抗生素和激素促使鸡蛋高产，都不能算作真正的柴鸡蛋。

　　提供几个区分柴鸡蛋和普通鸡蛋的小窍门:

　　①、个头稍小

　　②、蛋黄稍黄，但不是特别黄，弹性好，挺凸度高

　　③、蛋清粘稠度高，散淡度小

　　④、打蛋时，不容易散

　　⑤、蛋皮颜色不一样，有深有浅，并不都是红色或白色

　　⑥、烹炒时，色泽鲜艳，口感纯正。