北京烤鸭是什么菜系

　　北京烤鸭是什么菜系是北京烤鸭属于鲁菜的。

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北京烤鸭是什么菜系

　　北京烤鸭是什么菜系是北京烤鸭属于鲁菜。北京烤鸭是享誉世界的著名菜式，起源于我国的南北朝时期。北京烤鸭的故乡在山东，关于鸭肉的烹饪方式最早是在鲁菜中有记载，后来到了明清，鲁菜进京后深受宫廷人的喜爱，从而逐渐演变成了如今我们看到的样子的。

　　北京烤鸭属于鲁菜。

　　北京烤鸭是享誉世界的著名菜式，起源于我国的南北朝时期。

　　北京烤鸭的故乡在山东，关于鸭肉的烹饪方式最早是在鲁菜中有记载，后来到了明清，鲁菜进京后深受宫廷人的喜爱，从而逐渐演变成了如今我们看到的样子。

　　制作烤鸭的配料十分讲究精致，并需要果木挂炉烧烤，这样做出来的烤鸭香气四溢，外皮酥脆。

　　北京烤鸭有三种吃法：第一种是将切片的烤鸭肉蘸上白糖，口味层次鲜明；第二种是在荷叶饼上抹甜面酱，搭配葱条、黄瓜条，再放几片烤鸭盖在上面卷起来吃；第三种是蒜泥加甜面酱的吃法，可解油腻，风味独特。

　　北京烤鸭属于鲁菜。

　　虽然北京烤鸭远近闻名，但他的家乡在山东。

　　因为鲁菜最早记载了鸭肉应该怎么做，后来到了明清时期，鲁菜传到北京后深受宫廷人士喜爱。

　　山东物产丰富，气候环境好，烹饪方法也很丰富。

　　所以对于北京烤鸭来说，基本的烹饪方法和鲁菜是一样的。

　　后来只是改进了一下。

　　比如北京烤鸭的做法，需要用果树烧烤，这样更香，食材更精致。

　　后来，它有了北京烤鸭的名字。