浦儿菜又被称作什么菜

　　浦儿菜又被称作什么菜是浦儿菜是淮安的传统名菜的。

　　那么关于浦儿菜又被称作什么菜以及浦儿菜又被称作什么菜，浦儿菜又被称作什么菜系，浦儿菜又被称做，蒲菜是什么菜，浦儿菜这种野菜又被称作什么等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

浦儿菜又被称作什么菜

　　浦儿菜又被称作什么菜是浦儿菜是淮安的传统名菜。《西游记》中称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。浦儿菜清香甘甜，酥脆可口，细品有嫩笋之味。浦儿菜多生于沼泽河湖或者浅水中，主要分布在我国江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南等地，以江南水乡为最多的。

　　浦儿菜又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根。

　　浦儿菜是淮安的传统名菜。

　　《西游记》中称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。

　　浦儿菜清香甘甜，酥脆可口，细品有嫩笋之味。

　　浦儿菜多生于沼泽河湖或者浅水中，主要分布在我国江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南等地，以江南水乡为最多。

　　按照其食用方式的不同，可将其分为三大类：一是由叶鞘抱合成的假茎，最为出名的有山东济南大明湖和淮安勺湖的蒲莱，二是白嫩如茭白的短缩茎，最为出名的有云南元谋的席草蒲菜。

　　三是长相白嫩的地下葡萄茎，最为出名的有河南淮阳的陈州蒲菜及云南昆明一带的香芽蒲菜。