蜀椒别名是蜀椒别名汉椒、巴椒、南椒、川椒等的。

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蜀椒别名

　　蜀椒别名是蜀椒别名汉椒、巴椒、南椒、川椒等。蜀椒别名汉椒、巴椒、南椒、川椒等。蜀椒是一种中药材，小乔木或者是灌木，高约为3-6米，茎枝疏生略向上斜的皮刺，嫩枝被短柔毛，叶互生，叶片呈卵形，椭圆形至广卵形，先端急尖，通常微凹，基部为不等的楔形；伞房状圆锥花序，顶生或者是顶生于侧枝上的。

　　蜀椒别名汉椒、巴椒、南椒、川椒等。

　　蜀椒是一种中药材，小乔木或者是灌木，高约为3-6米，茎枝疏生略向上斜的皮刺，嫩枝被短柔毛，叶互生，叶片呈卵形，椭圆形至广卵形，先端急尖，通常微凹，基部为不等的楔形；伞房状圆锥花序，顶生或者是顶生于侧枝上；花单生，雌雄异株，花轴被短柔毛，花被片四到八片，呈三角状披针形。

　　蜀椒产自于蜀中，其果实光黑，肉厚，外皮皱褶多，腹里白气味辛辣，可作为一种香料使用。

　　该植物野生于山坡的灌木丛或者是路旁中，或者是栽培；分布较广，我国大多数地区都有种植。

蜀椒是不是花椒.....

　　蜀椒不是花椒。

　　蜀椒是一种中药材。

　　椒红气味辛、温、有毒。

　　椒目气味苦、寒、无毒。

　　花椒，花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。

　　其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

　　扩展资料：

　　辣椒辣味原因

　　辣椒素是一种含有香草酰胺的生物碱，能够与感觉神经元的香草素受体亚型1（vanilloid receptor subtype1， VR1）结合。

　　由于VR1受体激活后所传递的是灼热感（它在受到热刺激时也会被激活），所以吃辣椒的时候，感受到的是一种烧灼的感觉。

　　这种灼热的感觉会让大脑产生一种机体受伤的错误概念，并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽，所以可以让人有一种欣快的感觉，越吃越爽，越吃越想吃。

　　辣椒素在经过PH值测试后为偏碱性。

　　食用辣椒的优点，首先是可降低人身体中的酸含量。

　　由于人类饮食多喜欢酸类食物，所以身体中的食酸含量较高，使身体中的毒素不能够有效的排出体外。

　　为了使身体中的酸碱食物链达到平衡的状态，平时也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，确保体液的PH值基本处于平衡的状态。

　　如果在饮食较辣的蔬菜时，可在烹炒辣性蔬菜时加入含有酸性的物质，以降低辣素的含量。

　　美国科学家韦伯·史高维尔（Wilbur L. Scoville）在1912年时，第一次制定了评判辣椒辣度的单位，就是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。

　　为纪念史高维尔，所以将这个辣度标准命名为Scoville指数，而史高维尔指标（SHU，Scoville Heat Unit）也就成了辣度的单位。

　　史高维尔品尝判别辣度的方法法已经被仪器定量分析所替代，但是他的单位体系保留了下来。

　　论辣椒的辣度，只要看看它们的Scoville指数就行了。

　　参考资料：

　　辣椒-百度百科