怀集特产是怀集特产有牛腩蒸粉、云吞、白切鸡、腐竹焖鸭、桂花肠等的。

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怀集特产

　　怀集特产是怀集特产有牛腩蒸粉、云吞、白切鸡、腐竹焖鸭、桂花肠等。牛腩蒸粉：可以把石磨制作成的米浆放入蒸粉机中高温蒸熟，然后淋上清油、酱油，使其口感变得细滑鲜美。云吞：主要以猪肉为原料做馅，加上芝麻、花生油和胡椒粉添加色泽。白切鸡：先用开水将鸡煮熟，用姜葱蒜熬成的酱汁浇于煮好的白鸡上面，口感舒脆的。

　　怀集特产有牛腩蒸粉、云吞、白切鸡、腐竹焖鸭、桂花肠等。

　　牛腩蒸粉：可以把石磨制作成的米浆放入蒸粉机中高温蒸熟，然后淋上清油、酱油，使其口感变得细滑鲜美。

　　云吞：主要以猪肉为原料做馅，用猪筒骨和黄豆熬制汤底使得味道会更加鲜美，最后可以加上芝麻、花生油和胡椒粉添加色泽。

　　白切鸡：先用开水将鸡煮熟，用姜葱蒜熬成的酱汁浇于煮好的白鸡上面，口感舒脆。

　　腐竹焖鸭：当地人普遍都会选用农家自种的黄豆磨成豆浆，再放到锅中用大火烧制煮沸，让豆浆表面起皮，把豆皮拉起来挂晒即可做成腐竹，最后放置焖鸭上方。

　　桂花肠：桂花肠是在猪粉肠里灌入五花肉，再加入五香粉进行卤制，可达到口感嫩滑的效果。

怀集有什么特产？

　　1、新岗红茶 

　　新岗红茶是广东肇庆怀集县的特产。

　　新岗冻顶茶属于洽水镇高山上的青心乌龙茶，因其品质优异、滋味独特、留香持久而深受消费者欢迎。

　　新岗红茶则香气如花似蜜，汤色棕红明亮，味鲜香爽，嫩润甘甜，回甘持久。

　　2、桥头石山羊 

　　桥头石山羊，产于肇庆市怀集县，是一种草食性动物，肉质和外观感可与海南东山羊媲美，深受食家青睐，在广州、佛山、肇庆等地供不应求。

　　3、怀集茶杆竹 

　　怀集县是广东省的重点林产区，其中坳仔镇的厘竹更是名闻天下。

　　在那里，厘竹长满山头，密密麻麻，连绵不绝。

　　厘竹具有杆形通直，材质坚韧，粗度均匀，节长适中，回弹力强，不易虫蛀的特点，故又称钢竹。

　　4、岗坪切粉 

　　岗坪切粉在当地小有名气，其生产工艺独特，加工的切粉韧滑爽脆，深受群众欢迎，岗坪切粉主要原料来自岗坪、梁村两地的稻米，用山水制作，一直以来很受当地群众欢迎。

　　5、谭脉西瓜 

　　谭脉西瓜产于梁村圩内的谭脉片区域内，一年三造，个头小，约1000克左右，因产地在谭脉，因而得名谭脉西瓜。

　　谭脉西瓜外表青绿、柔滑细嫩，皮薄籽少，果瓤鲜红多汁，清甜、蜜香、无渣，被喻为瓜中之王。

　　参考资料来源：百度百科-怀集县