贺州特产是贺州特产有富川脐橙、沙田柚、昭平八角、信都三黄鸡、黄姚豆豉等的。

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贺州特产

　　贺州特产是贺州特产有富川脐橙、沙田柚、昭平八角、信都三黄鸡、黄姚豆豉等。其中沙田柚历史悠久，以文竹镇种植的桂花蜜柚最为出名。昭平八角：其色、香、味、形俱佳，是上好的调料制品。其果实呈绿色，待老熟后呈紫红色，暗而无光，味浓郁芳香。信都三黄鸡：肉厚嫩滑，皮脆骨软，入口骨肉自然分离，嚼之满口香味，回味无穷的。

　　贺州特产有：富川脐橙、沙田柚、昭平八角、信都三黄鸡、黄姚豆豉等。

　　富川脐橙：其果实呈椭圆形，果肉为橙红色，外表大方美观，果顶微凹，果皮光滑且厚实，不易剥离，肉质细嫩脆口，甘甜多汁、无核少渣，风味浓郁，耐贮藏。

　　沙田柚：沙田柚历史悠久，以文竹镇种植的桂花蜜柚最为出名。

　　在果品市场中享有盛誉。

　　桂花蜜柚因果大皮薄、糖分高而畅销全国。

　　昭平八角：其色、香、味、形俱佳，是上好的调料制品。

　　其果实呈绿色，待老熟后呈紫红色，暗而无光，味浓郁芳香。

　　信都三黄鸡：肉厚嫩滑，皮脆骨软，入口骨肉自然分离，嚼之满口香味，回味无穷。

　　黄姚豆豉：其产于千年古镇——黄姚镇。

　　黄姚豆豉历史悠久，选用黄姚古镇特有的黑豆为主食材，以当地的仙井泉水和古老独特的制作工艺精制而成。

贺州特产有什么？

　　1、开山白毛茶

　　开山白毛茶栽培历史悠久，是广西名茶之一，主产于广西贺州市八步区开山镇。

　　生长在土质肥沃、雨量充沛、云雾缭绕的群山中。

　　采制工艺以手工炒制为主，制成的茶品质特色为：汤青叶绿、回味甘甜；外形细圆光直、白毫显露；冲泡后芽嫩叶绿，始饮时微苦，随后转甜，清香馥郁，满口生津；其苹果香味独特。

　　2、信都红瓜子

　　八步红瓜子以其粒大肉厚，色泽深红，味道芬香，久藏不褪色，不变霉生虫而著称。

　　是广西著名的传统出口产品之一，销往世界三十多个国家和地区。

　　信都红瓜子亦称八步红瓜子、贺州红瓜子，在贺州栽培已有四百多年历史，是贺州市传统出口产品之一。

　　3、贺街淮山

　　贺街淮山是广西贺州市八步区贺街镇的特产。

　　淮山种植是贺街镇的优势和特色产业，该镇种植的淮山块茎圆直，极有卖相，且口感好，淀粉含量高，深受各地客商的青睐。

　　贺街淮山是国家农产品地理标志保护产品。

　　八步区贺街镇种植蔬菜的传统由来已久，素有百年菜乡之称。

　　近年来，该镇不断加大特色农业扶持力度，充分利用临、贺两江沿岸土地资源优势，积极引导农民种植高产优质淮山。

　　4、贺州菜酿

　　贺州的菜酿还具有地域特色，如大宁的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。

　　传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石，祖传大宁豆腐的加工方法是：用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后，再用取自宁江的巨石重压。

　　加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油豆腐，大大方方，色泽内白外黄，肉白嫩滑，人称金包银，据说是封建社会朝庭的贡品。

　　每缝喜庆佳节，大锅大锅的大宁豆腐酿香飘十家，令人垂延欲滴。

　　5、贺州厘竹

　　厘竹是贺州的一道特产，其主要产地为当地步头镇。

　　厘竹有竹杆通直、壁厚、枝细、叶疏、节平、环细、光滑、坚韧、弹性强、不易虫蛀、耐腐蚀等特点，有钢竹美誊。

　　产地简述步头镇位于贺州市东南部，距市区八步，36公里，东与广东省怀集县交界，西与苍梧县接壤，南同信都镇相连，北与贺街镇毗邻。

　　原乡址设于步头圩，清代建，为贺江航道埠头，俗称步头，故名。

　　1970年建合面狮电站淹没，乡驻地迁梅花，沿用原名。