杭州小年吃什么是杭州小年吃年糕，有蒸年糕和炒年糕，可以根据个人的口味做出不同口味的年糕的。

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杭州小年吃什么

　　杭州小年吃什么是杭州小年吃年糕，有蒸年糕和炒年糕，可以根据个人的口味做出不同口味的年糕。还吃灶糖，灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。在晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜的。

　　小年是我国的传统节日，而小年在南北方的时间是有所差别的，习俗上也有所差别，那么杭州小年吃什么呢？

　　杭州小年吃什么

　　1、杭州小年吃年糕，有蒸年糕和炒年糕，可以根据个人的口味做出不同口味的年糕。

　　在南方年糕有四方进宝之意，塔形的年糕则象征来年的日子蒸蒸日上，生活芝麻开花——节节高。

　　2、灶糖：灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为关东糖，拉制成扁圆型就叫做糖瓜。

　　冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

　　3、晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有二十三，不吃炒，大年初—一锅倒的说法。

　　人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

　　 祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。

　　每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

　　供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间起身饺子落身面之意，有的也供面条。

杭州人过年吃什么

　　　　杭州过年的食俗很有特色，那么，杭州人过年都吃什么呢？下面，我为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

　　 　　杭州人过年吃什么？

　　 　　老底子杭州人过年吃“十碗头”

　　 　　杭州人老底子过年时，很讲究吃的菜，其中“十碗头”要从年三十吃到元宵节，包括元宝鱼、元宝肉、白斩鸡、彩蛋、暖锅儿、八宝菜、如意菜、长生果、藕富、豆沙春卷等。

　　 　　元宝鱼是年年有余的意思。

　　年三十上桌的元宝鱼只能看不能吃，一定要放到元宵节才能吃，所以，精明的主妇通常会买小一点的鱼，万一坏了，丢掉也不会太心疼。

　　 　　元宝肉就是卤蛋和红烧肉烧在一起，貌似元宝。

　　 　　白斩鸡就是一整只鸡上桌的，象征一户人家的富裕。

　　 　　彩蛋，其实就是皮蛋，叫彩蛋么，只不过是想讨个好彩头。

　　 　　暖锅儿相当于现在的火锅，只不过下面烧的是炭。

　　暖锅儿的意思主要就是吃起来温暖，有团圆的味道。

　　据说，放在里面的东西也很有讲究：肉圆是代表团圆，蛋饺么代表元宝，年糕就寓意着年年高。

　　 　　八宝菜的寓意很明显。

　　就是表示富裕，菜里的主要材料有黄豆芽，因为是发芽的黄豆，象征着“发”。

　　如意菜里也有豆板，也是代表“发”的意思，此外里头还有冬笋丁和冬腌菜。

　　此菜因为清口而备受欢迎，因此有如意菜的美称。

　　 　　藕富这道菜，象征富贵，藕里有洞，这叫做“路路通”，里头的配料也比较好，有寓意早生贵子的红枣，表示样样都齐的带芽的荸荠，还有一种两个角的老菱，象征元宝的，其他就是白果、栗子、黄豆。

　　这道菜是甜的，味道很好。

　　 　　另外“两碗头”是长生果和豆沙春卷，现在很多人都会做。

　　 　　杭州过年习俗简介：

　　 　　农历正月初一，是我国最大的传统节日。

　　浙江各地的风俗与全国一样，新春佳节也特别隆重、热闹、庆祝活动以吉祥为核心，丰富多彩;主要有放爆仗、拜年、吃年糕等吉祥风俗。

　　 　　1、初一必讲吉利话：

　　 　　《西湖浏览志》载，明代杭州等地春节每家每户在厅堂上把柏树的枝杆插在柿饼上，下面以大桔子托住，应“百事大吉”之句;因为柏、柿、桔即“百事吉”谐音。

　　 　　2、小年夜的习俗：

　　 　　苏杭一带把正月初三作为“小年夜“的习俗，这一天不能扫地，不乞火，不汲水与岁朝。

　　这天每户接灶神，凡宅旁有井之家，早晨备香火，素菜供奉于井栏旁，并将除夕在井栏上新贴的红纸封条揭去，名曰：“开井”。

　　 　　新年初五，杭州的一般居民家家户户购买“寸金糠”供祖宗，讨个“日进寸金”的吉利。