延吉特产是延吉特产主要有延吉冷面、打糕、越桔、延边大米、明太鱼等的。

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延吉特产

　　延吉特产是延吉特产主要有延吉冷面、打糕、越桔、延边大米、明太鱼等。延吉冷面与朝鲜冷面类似，是以牛肉、泡菜与荞麦面为主料制成；打糕是以糯米或黄米、黄豆面为主要原料，混合打制而成；越桔有北国红豆之美称；延边大米颗粒饱满，晶莹透亮；明太鱼是朝鲜民族十分喜欢的一种传统食品的。

　　延吉特产主要有延吉冷面、打糕、越桔、延边大米、明太鱼等。

　　延吉冷面：延吉冷面与朝鲜冷面类似，是以牛肉、泡菜与荞麦面为主料制成，冷字则来源于上桌前浇上的一层冰汤汁。

　　打糕：以糯米或黄米、黄豆面为主要原料，混合打制而成，口感筋道，回味无穷。

　　越桔：越桔有北国红豆之美称，未成熟时它的枝叶浓密，点缀着细小的红果实，是当地一道亮丽的风景线。

　　延边大米：颗粒饱满，晶莹透亮，入口柔软粘糯，回味悠远，是中国国家地理标志产品。

　　明太鱼：是朝鲜民族十分喜欢的一种传统食品，而延吉人常会将其洗净晾干，直接手撕食用，鱼味鲜浓，营养丰富。

延吉市有什么特产？

　　延边大米、苹果梨、米酒、延边冷面、瘦猴麻辣烫等。

　　1、延边大米

　　延边大米，吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品。

　　延边水稻同化作用强，异化作用弱，有利于水稻光合物质的积累，稻谷营养物质积累多，生产优质大米的天然条件十分优越。

　　2、苹果梨

　　延边苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，主产于吉林省延边朝鲜族自治州。

　　果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。

　　延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有北方梨中之秀的美称。

　　中国各地的苹果梨都发源于此。

　　3、米酒

　　朝鲜族爱喝的一种稻米发酵饮料。

　　米酒是招待客人的佳品，如有客来访，主人总要端上碗自家酿制的米酒。

　　这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。

　　4、延边冷面

　　延边冷面是一道由荞面和淀粉为主要材料做成的菜品，属于面食。

　　是朝鲜族的特色冷面。

　　面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　5、瘦猴麻辣烫

　　瘦猴麻辣烫，全国连锁，始创于20世纪90年代，位于美丽的延边朝鲜族自治州延吉市， 总经理刘青松先生。

　　长期以来一直致力于餐饮技术的研发和推广，走遍了’全国的大江南北，综合了众家麻辣烫优势，终于研制出一种奇香无比，香而不腻，越吃越香，香辣但吃了不上火的瘦猴麻辣烫。

　　参考资料来源：百度百科-延边

　　参考资料来源：百度百科-苹果梨

　　参考资料来源：百度百科-延边大米

　　参考资料来源：百度百科-延边冷面

　　参考资料来源：百度百科-瘦猴麻辣烫