小烤箱烤蛋糕的温度和时间

　　小烤箱烤蛋糕的温度和时间是小烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，如果需要烤制较大的蛋糕，需要40分钟左右，小型蛋糕20分钟即可，具体时间应根据烘制的蛋糕大小而定的。

　　那么关于小烤箱烤蛋糕的温度和时间以及小烤箱烤蛋糕的温度和时间最适宜是多少？，小烤箱烤蛋糕的温度和时间美的，小烤箱烤蛋糕的温度和时间是怎么计算的，小烤箱烤蛋糕的温度和时间是多少，小烤箱烤蛋糕的温度和时间怎么调等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

小烤箱烤蛋糕的温度和时间

　　小烤箱烤蛋糕的温度和时间是小烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，如果需要烤制较大的蛋糕，需要40分钟左右，小型蛋糕20分钟即可，具体时间应根据烘制的蛋糕大小而定。的。

　　小烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，如果需要烤制较大的蛋糕，需要40分钟左右，小型蛋糕20分钟即可，具体时间应根据烘制的蛋糕大小而定。

　　判断小烤箱烤熟蛋糕的方法：

　　1.有些小烤箱会带有蒸汽功能，对于经常会用烤箱做蛋糕的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的蛋糕表皮酥脆且蓬松。

　　2.一般在蛋糕配方里都会告诉烘焙时间，因此只要按照指示来检查蛋糕是否熟了就行，开始闻到蛋糕散发的香味时进行检查，适量得根据烤箱的大小控制蛋糕的大小和数量，也有利于蛋糕的烘培。

　　3.除了香味之外，还要从小烤箱外观察一下，蛋糕是不是真的有烤熟的迹象，没有完全烤好的蛋糕也有香味，熟的蛋糕表面要完全固化，边缘可能有一些黄褐色并且与烤盘分离。

　　如果看起来不像烤好的蛋糕，千万不要将小烤箱门打开，门开之后烤箱内温度就会下降，烤出来的蛋糕可能会中心收缩塌陷。

　　烤蛋糕的温度和时间

　　　　烤箱烤蛋糕的温度一般为180度左右，时间是18-20分钟。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

　　烤蛋糕时通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃以上至232℃之间。

　　　　一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间

　　　　海绵蛋糕200℃25~30分钟；芝士蛋糕190℃30~60分钟；牛油蛋糕180℃30~45分钟；酥类210℃20分钟；曲奇190℃15~20分钟；饼干200℃15分钟；马卡龙190℃16分钟。

　　　　烤蛋糕塌陷回缩的原因

　　　　蛋糕没烤熟，蛋糕还在上升阶段就停火了，温度一不够，就会回缩；另一种没烤熟的情况是烤制得很好，出来也很漂亮，但是倒扣以后就回缩，这也是没烤熟。

　　这样的解决办法是降低烤箱温度，延长时间