蛋糕的材料是做蛋糕需要的材料包括：​低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、盐的。

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蛋糕的材料

　　蛋糕的材料是做蛋糕需要的材料包括：​低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、盐。中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔的。

做蛋糕需要的材料包括：

　　低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、盐。

　　

制作流程：

1、蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。

　　2、蛋清和蛋黄中都放适量糖。

　　3、将蛋清上下打发至奶油状。

　　4、往蛋黄中倒入牛奶，搅拌均匀。

　　5、分次加入面粉。

　　这样好搅拌，搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。

　　6、搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。

　　7、电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。

　　按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键，再保温二十分钟左右即可。

　　

生日蛋糕的由来

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

　　生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

蛋糕食材要哪些 做蛋糕需要的食材

　　1、做蛋糕需要的材料有7种，包括：低筋面粉，泡打粉，鸡蛋，牛奶，白糖，色拉油，盐。

　　 2、低筋面粉：简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等等。

　　做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

　　 3、泡打粉：它是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。

　　泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。

　　在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。

　　 4、鸡蛋：鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。

　　鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

　　 5、牛奶：它是最古老的天然乳制品之一。

　　牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流。

　　 6、白糖：它是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。

　　白糖色白，干净，甜度高。

　　白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

　　 7、色拉油：它是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。

　　主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。

　　市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

　　 8、食盐：它是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等等。

　　它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。