广东早茶有哪些是广东的早茶分为，食品和饮品两种的。

　　那么关于广东早茶有哪些以及广东早茶有哪些茶，广东早茶有哪些有名店，广东早茶有哪些粥，广东早茶有哪些好吃的，广东早茶有哪些图片等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

广东早茶有哪些

　　广东早茶有哪些是广东的早茶分为，食品和饮品两种。首先食品有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕等。饮品有水、奶、酒、饮料、各类茶饮、豆浆等的。

　　广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。

　　早上见面，其他地方的问候语大多是吃了吗，广州人则往往是饮咗茶未啊？。

　　广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。

　　那么如此受广东人喜爱的早茶，具体有些什么东西呢？

　　广东的早茶分为，食品和饮品两种。

食品

　　叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等。

　　叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的四大天王）之一。

　　叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。

　　肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。

饮品

　　水、奶，酒、饮料（饮料和饮品不是同一物体），各类茶饮、豆浆等，饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮品中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

广式早茶有哪些？

　　 广东早茶是一种独特的习俗，也是广东人生活中不可缺少的一部分。

　　下面一起来看看广式早茶有哪些。

广式早茶有哪些

　　 1、叉烧包：是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之一。

　　以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。

　　叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。

　　叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

　　 2、虾饺：上乘的虾饺，皮白如冰，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

　　虾饺起源于上世纪20年代广州五凤村，当地人在岸边捕到鲜虾后剥其肉，再配上猪肉、竹笋，制成馅料，以粉裹而蒸之，其汁液不外流且极鲜美，久而久之，声名鹊起而风行于市，并引进到茶楼食肆，经不断改良，形状由角形改成梳子形，细摺封，每只不少于十二摺，故又有弯梳饺之美名。

　　 3、干蒸烧卖：20世纪30年代，干蒸烧卖就已风靡广东各地，干蒸烧卖有猪肉烧卖和牛肉烧卖两种，其中牛肉烧卖最受欢迎，牛肉烧卖是取牛肉去掉筋络，用刀剁碎后配以肥猪肉粒、姜汁、马蹄粒、酒等拌匀，挞至起胶，放进蒸笼里蒸熟，美不膻。

　　有的高档茶楼在烧卖里面用上鲜虾肉，这种新式的烧卖做法，味道极其鲜美，口感爽滑。

　　 4、布拉肠：肠粉是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。

　　加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾仁肠；不加馅的则称列肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

　　 5、豉汁排骨：粤式早茶中的豉汁排骨人见人爱，排骨切成大拇指结大小的方块，两边都可以看到骨窝为正宗肋排，生粉、糖、鸡粉、胡椒粉、盐、豆豉油，味道极为丰富，脱骨滑嫩，就是量太少，一份总是吃不过瘾。

　　 6、糯米鸡：起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。

　　糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒、去骨的鸡翅等作馅料精制而成。

　　拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。

　　 7、榴莲酥：是广东早茶中常有的一道美味，金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。

　　吃完后淡淡的榴莲味让人榴莲忘返。

　　 8、皮蛋瘦肉粥：是一种广东传统名小吃，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。

　　不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。

　　皮蛋香味浓郁，肉片滑嫩，碎米粥粘稠，足以洞悉广东人的美食多么精致。

　　 以上就是给各位带来的关于广式早茶有哪些的全部内容了。