西装鸡是什么意思是西装鸡就是去除鸡毛，开膛把内脏取出的鸡的。

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西装鸡是什么意思

　　西装鸡是什么意思是西装鸡就是去除鸡毛，开膛把内脏取出的鸡。因为鸡开膛除去内脏，胸部敞开的样子像西装，所以叫西装鸡。西装鸡也是相对于中装鸡的说法，中装鸡去爪不去头，西装鸡头和爪都要去。鸡是一种家禽，野生的原鸡是家鸡的祖先，其被驯化至少有大约4000年。鸡的种类有野鸡、乌鸡、火鸡等的。

　　西装鸡就是去除鸡毛，开膛把内脏取出的鸡。

　　因为鸡开膛除去内脏，胸部敞开的样子像西装，所以叫西装鸡。

　　西装鸡也是相对于中装鸡的说法，中装鸡去爪不去头，西装鸡头和爪都要去。

　　鸡是一种家禽，野生的原鸡是家鸡的祖先，其被驯化至少有大约4000年。

　　鸡的种类有野鸡、乌鸡、火鸡等。

　　鸡遍布在除了青藏高原以外的中国大部分地区，体长有90-100厘米，雄鸡羽毛颜色华丽。

　　鸡肉味道鲜美且营养价值高，鸡肉中含有丰富的脂肪和蛋白质，是人们经常吃的一种食物。

　　鸡毛分两种，一种是家鸡毛，另一种野鸡毛，露在身体外的叫外羽，被皮遮住的部分叫绒羽，可以用于制羽毛球、羽毛扇等。

什么是中装鸡、西装鸡？

　　西装鸡是整只冷冻鸡，看起来鸡象似穿着西装，那就叫西装鸡啊！冷冻鸡肉就有很多种：冷冻鸡大腿，琵琶腿（鸡小腿），鸡脯（鸡胸），掌中宝（就是鸡爪中心那一小块肌肉），鸡翅，凤爪（鸡爪）等等. 一看外包装。

　　首先要注意，正规厂家外包装色泽鲜亮，印刷图案清晰，手感较好，封口处较平整规范；其次，正规厂家外包装说明中有厂家名称、联系电话、保存方法和注意事项等等，另外还应有保质期和生产日期；第三、注有生产许可证号和产品标准号；第四、外包装正面应有椭圆形动物检疫合格标志。

　　 二看内包装。

　　西装鸡肉品正常时，肤色粉白或微黄、肉质鲜亮、饱满；解冻后，触摸有弹性；病死鸡肤色发红或发黑，外皮皱缩，毛孔紧闭，解冻后，触摸无弹性或弹性不好。

　　 中装鸡也差不多 dressed turkey 　　dressed turkey的dressed这个字在这里不作穿衣讲，应该是褪毛的，也就是光板火鸡的意思。

　　 　　西装鸡是相对于中装鸡的说法，西装鸡去头去爪，中装鸡不去头去爪。

　　　　指经放血、去毛、净膛后的鸡