山西的特色

　　山西的特色是山西的特色主要有山西方言、老陈醋、杏花村汾酒、山西锣鼓、平遥牛肉等的。

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山西的特色

　　山西的特色是山西的特色主要有山西方言、老陈醋、杏花村汾酒、山西锣鼓、平遥牛肉等。山西大部分地区使用晋语；老陈醋是山西省的地方传统名产；杏花村汾酒，因产自汾阳市杏花村而得名，中国传统十大名酒之一；山西锣鼓是展现山西人民淳朴豪迈、激昂向上精神面貌的特色代表；而平遥牛肉则早在明清时期便远近闻名的。

　　山西的特色主要有山西方言、老陈醋、杏花村汾酒、山西锣鼓、平遥牛肉等。

　　山西大部分地区使用晋语，这也是我国北方地区唯一一个非官话方言，普遍都有四到七个声调，同时还有着连续复杂的变调现象，极富特色。

　　山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属中国四大名醋之一，距今已有3000年的历史，享有天下第一醋的盛誉。

　　它如酒一般，储存时间越久，口感就愈加浓郁可口，是山西省在全国乃至全世界的一张亮丽的名片。

　　杏花村汾酒，因产自汾阳市杏花村而得名。

　　中国传统十大名酒之一，有着4000多年的酿造历史。

　　入口绵甜、回味悠长，同样在国内外都享有较高知名度。

　　山西锣鼓是展现山西人民淳朴豪迈、激昂向上精神面貌的特色代表，鼓的品种多达十余种，被誉为中国第一鼓。

　　而平遥牛肉则早在明清时期便远近闻名，它选用考究的方法及用料，以独特的制作工艺烹制而成，色泽鲜润，肉质细嫩，香醇可口，被评为中国金牌旅游小吃。

　　山西特产有：

　　1、山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有天下第一醋的盛誉。

　　老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。

　　另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。

　　2、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。

　　因产于山西省汾阳市杏花村，又称杏花村酒。

　　汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

　　3、五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。

　　这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。

　　在1981年山西省副食品鉴定会上，获出口产品第一名。

　　4、交城骏枣是中国十大名枣之一，素有八个一尺，十个一斤之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工。

　　5、蒲州青柿产于永济蒲州、韩阳一带。

　　永济县古属蒲州管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿乡之称。

　　蒲州青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。