河鲜有哪些是河鲜有毛蟹、田螺、河虾、鲤鱼等的。

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河鲜有哪些

　　河鲜有哪些是河鲜有毛蟹、田螺、河虾、鲤鱼等。毛蟹：毛蟹又叫做和蟹、清水大闸蟹等，其以肉味鲜美、营养丰富而深受广大消费者的喜爱。鲤鱼：鲤鱼是鲤科种粗强的褐色鱼，其原产地在亚洲，后引进北美、欧洲以及其他地区，是一种杂食性鱼类。河虾：河虾分布区域较为广泛，分布于我国湖泊、江河、池塘中的河虾，是一种较为优质的淡水虾类的。

　　河鲜有毛蟹、田螺、甲鱼、河虾、鲤鱼等。

　　毛蟹：毛蟹又叫做和蟹、清水大闸蟹等，河蟹是中国蟹类中产量较高的淡水蟹，其以肉味鲜美、营养丰富而深受广大消费者的喜爱。

　　该蟹适应性较强，在中国分布较广。

　　鲤鱼：鲤鱼是鲤科中粗强的褐色鱼，其原产地在亚洲，后引进北美、欧洲以及其他地区，是一种杂食性鱼类，生活在平静且水草较多的泥底的池塘、河流以及湖泊中。

　　河虾：河虾分布区域较为广泛，分布于我国湖泊、江河、池塘中的河虾，是一种较为优质的淡水虾类。

　　其肉质较为细嫩，味道鲜美，营养丰富。

　　甲鱼：甲鱼是卵生两栖爬行动物，中国现存的甲鱼有山瑞鳖、鼋、斑鳖以及中华鳖，其中中华鳖是较为常见的。

　　不仅是餐桌上的美味菜肴，还可入药使用。

　　田螺：田螺在我国各地的水库、淡水湖泊、稻田以及池塘沟渠中都有分布，其肉嫩鲜美，营养丰富，成为人们喜爱的水产品之一，在南方更是将其作为席上佳肴。

河鲜包括哪些东西？

　　最常见的河鲜有甲鱼、黄沉鱼、毛蟹、河虾、竹筒虾、虹鳟鱼、塘鱼、田螺、漕虾、黄鱼、凤尾鱼、黄眉头、打鼓虾等等很多。

　　1、蝲蛄虾

　　人称它蝲蛄虾，栖息在东北的山林里有一种外形酷似小龙虾的美味，生于山溪或山地附近的河川、湖泊中。

　　白昼藏于石下，黄昏后爬出洞外寻找食物。

　　以藻类、软体动物、小型甲壳类、水生昆虫及鱼类为食物。

　　2、螃蜞

　　螃蜞喜食腐殖质，主要吃河里的微生物还有紫泥以及小贝壳，也用螯足钳断稻叶吸取液汁。

　　钻洞能力很强，行走速度快，是常见的淡水小型蟹类。

　　主要穴居于江河口岸滩，沟渠等处的洞穴中或靠近大海的滩涂湿地，成群栖息在潮湿泥泞的海滩芦苇丛里，它是穴居的蛰伏类动物，每年立冬前就进洞休眠。

　　3、河豚

　　河豚，古时称肺鱼。

　　硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。

　　中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河＂豚＂。

　　（河豚有剧毒，不可私自处理食用）。

　　另有气泡鱼、吹肚鱼、河豚鱼，河豚在中国资源甚为丰富，年产量约达3～4万吨，沿海一带几乎全年均可捕获。

　　在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期，为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。

　　4、章公鱼

　　章公鱼是一种生活在溪流中的鱼儿，喜欢躲在石缝当中，杂食。

　　章公鱼外形有鳞片，但是由于鳞片比较细，所以其外形摸起来很光滑。

　　鱼主要呈现出青草绿色，身上有一些较大的斑点，所以也有人称其为七星鱼。

　　七星鱼在我国的广东、福建，广西、江西等地方都有，是一种比较常见的品种，章公鱼一般生活在水流不急的净水流域，水深一般不会很深，由于其对自然环境的要求比较高，所以在一些深山小溪中比较容易发现。

　　5、甲鱼

　　甲鱼又称鳖，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。

　　甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。