玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么
来源：百度• 时间：2024-04-19 03:44 •阅读
玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么是玉米淀粉和土豆淀粉的区别主要有三点，分别是制作工艺不同，成分不同，作用不同的。
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玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么
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玉米淀粉和土豆淀粉的区别主要有三点，分别是制作工艺不同，成分不同，作用不同。
具体分析如下：
制作工艺不同
玉米淀粉：将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成；
土豆淀粉：是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎；
成分不同
玉米淀粉成分玉米；
土豆淀粉成分马铃薯；
作用不同
玉米淀粉：淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面；
土豆淀粉：它可以被用来作为增稠剂；
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