吃野鸡肉有什么危害是吃野鸡肉的危害：带来病毒，由于野鸡大多是在一些森林里面，所以所处的生长环境是非常恶劣的，它体内也是会携带这些病毒的。

　　那么关于吃野鸡肉有什么危害以及吃野鸡肉有什么危害和好处，吃野鸡肉有什么危害呢，吃野鸡肉有什么好处，吃野鸡有什么坏处，经常吃野鸡肉好不好等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

吃野鸡肉有什么危害

　　吃野鸡肉有什么危害是吃野鸡肉的危害：带来病毒，由于野鸡大多是在一些森林里面，所以所处的生长环境是非常恶劣的，它体内也是会携带这些病毒的。未检疫，平时我们在菜市场、超市里买到的鸡都是经过卫生检疫部门检疫过的，是有安全合格证的。3、口感差，有些野鸡是由人工创造类似的条件，然后饲养出来的，因此口感比较好，也比较鲜美的。

　　吃野鸡肉的危害

　　1、带来病毒，由于野鸡大多是在一些森林里面，所以所处的生长环境是非常恶劣的，它体内也是会携带这些病毒的。

　　2、未检疫，平时我们在菜市场、超市里买到的鸡都是经过卫生检疫部门检疫过的，是有安全合格证的。

　　3、口感差，有些野鸡是由人工创造类似的条件，然后饲养出来的，因此口感比较好，也比较鲜美。

　　雉鸡以植物性谷类饲料为主，配合鱼粉等动物性饲料而成的配合饲料，日平均采食50~60g，天刚亮和下午5~6点两次为采食高峰，夜间肃静不食，白天喜沙浴。

　　野鸡，是动物学上雉鸡类动物的俗称，据说汉代吕太后名雉，为了避讳，汉高祖下令将雉鸡改为野鸡称呼。

　　雉，也称雉鸡，通称野鸡。

　　因雄雉颈部有较宽的白色羽毛环绕，故学名环颈雉，又名山鸡、雉鸡。

　　雄雉重1到1.5千克，羽毛色彩鲜艳，尾羽40到50厘米，有黑褐相间的横纹，两颊绯红，颈部紫绿色。

　　雌雉重1千克左右，夹杂着黑栗及沙褐色，尾羽较短，一般不超过30厘米，无绿颈和白环。

吃野鸡肉有什么危害

　　吃野鸡肉的危害：由于野鸡大多是在一些森林里面，所以所处的生长环境是非常恶劣的，而且周边如果有污染的话，它体内也是会携带这些病毒的。

　　本身这类家禽对于一些大自然带来的病毒对于它们自己是没有多大危害，照样可以活蹦乱跳，但是这些病毒一旦进入人体之后，就有可能会给人类带来致命的病毒。

　　制作方法

　　野鸡一只洗净剁小块，焯水。

　　炒锅开始温油炒一大把蒜瓣至金黄，再葱姜爆，大火煸炒鸡块至外有焦黄，加2两生抽、两汤勺甜酒，盐，两只切段干红辣椒，加开水至淹住。

　　烧开后转中火偏小焖一小时，加盖。

　　然后揭盖，大火收汁，关火，加黑胡椒碎和一点葱花点缀提香，装盘。

　　这个菜有着浓郁的土味鸡肉香，其他鸡肉所比不了的。

　　还有一种方法就是将野鸡洗净整只放进卤汤罐，烧开转小火一小时，关火后待卤汤自然降温到30°C左右，捞出卤鸡，在罐口沥干卤汁，放凉剁块装盘，给点油泼辣子，最是下酒好菜，适宜细撕慢嚼，其味无穷。

　　注意事项

　　买野鸡的时候要有一定的鉴别力，因为野鸡是国家保护禽类，捕杀违法。

　　所以市场供应的大部分是豢养的野鸡，肉质口感和土鸡没多大差别，如果图个新鲜，可以买点。