洋芋是什么是洋芋一般指阳芋，也称之为马铃薯，是茄属草本植物的。

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洋芋是什么

　　洋芋是什么是洋芋一般指阳芋，也称之为马铃薯，是茄属草本植物。阳芋含有大量的淀粉，含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。阳芋块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品，资料表示其含量与苹果一样多的。

洋芋一般指阳芋，也称之为马铃薯，是茄属草本植物，块茎富含淀粉，可供食用，为山区主粮之一，并为淀粉工业的主要原料。

　　

阳芋含有大量的淀粉，淀粉是食用阳芋的主要能量来源，一般早熟种阳芋含有11-14%的淀粉，中晚熟种含有14-20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上，还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

阳芋块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品，资料表示其含量与苹果一样多。

　　因此胃肠对阳芋的吸收较慢，食用阳芋后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感。

洋芋是什么东西？

　　洋芋（马铃薯）一般指阳芋。

　　阳芋是茄科，茄属草本植物，高可达80厘米，无毛或被疏柔毛。

　　地下茎块状，扁圆形或长圆形，叶为奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间，卵形至长圆形，叶片最大可长6厘米。

　　伞房花序顶生，花白色或蓝紫色；萼钟形，裂片披针形，花冠辐状，子房卵圆形。

　　浆果圆球状，花期夏季。

　　繁殖方法：

　　精选种薯：在选用良种的基础上选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明，重量为1-2两大小适中的健康种薯作种。

　　选择种薯时要严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎。

　　种薯切块：种薯切块种植能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。

　　但切块时易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。

　　切块过大，用种量大，一般以切成20-30克为宜。

　　切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。

　　以上内容参考：百度百科——洋芋