玛咖是什么是玛咖又名玛卡，是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物，分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区的。

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玛咖是什么

　　玛咖是什么是玛咖又名玛卡，是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物，分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区的。

　　玛咖叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有南美人参之誉。

　　玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。

　　淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。

　　玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。

　　玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。

玛咖是什么？

　　是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。

　　玛咖别称为玛卡，叶椭圆，根状茎小而圆，可食用，是纯天然食品，营养丰富。

　　玛咖的下胚轴可以是金色或黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或绿色。

　　玛咖干根化学成分：蛋白质含量10%以上，碳水化合物含量59%，纤维8.5%含有丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质。

　　并含有维生素C，b1，b2，b6，A，E，b12，b5，脂肪含量不高。

　　然而，大多数是不饱和脂肪酸。

　　亚油酸和亚麻酸含量均在53%以上。

　　天然活性成分包括生物碱、芥子苷及其分解产物、异硫氰酸苄酯、甾醇和多酚。

　　扩展资料：

　　玛咖原产于南美洲秘鲁安第斯山区。

　　在中国，适合玛咖成长的主要地方是丽江、香格里拉和九寨沟。

　　由于地形复杂，立体气候清晰，形成了青藏高原高山植被区与中国亚热带常绿阔叶林区的交汇地带。

　　玛咖喜欢寒冷潮湿的气候，耐寒性和适应性更强。

　　适用于海拔2700-3200米的寒冷山区种植。

　　忌高温和涝洼积水。

　　在十字花科作物多年未种植的地区，最好避免连作。

　　参考资料来源：百度百科-玛卡

　　参考资料来源：人民网-什么是玛卡？玛卡的功效与营养价值有哪些