江苏的特产是江苏的特产有盐水鸭、南京烤鸭、镇江香醋等的。

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江苏的特产

　　江苏的特产是江苏的特产有盐水鸭、南京烤鸭、镇江香醋等。盐水鸭：盐水鸭又叫做桂花鸭，其鸭皮白且肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有酥、香、嫩的特点。镇江香醋：镇江香醋具有酸、色、浓、香、醇五大特色，色泽清凉、醋香浓郁。南京烤鸭：南京烤鸭属于金陵菜。南京人吃烤鸭，讲究的是皮酥肉嫩，肥而不腻，所以南京烤鸭皮酥香且肉嫩的。

　　江苏的特产有盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、南京烤鸭、阳澄湖大闸蟹、镇江香醋等。

　　盐水鸭：盐水鸭是南京较为著名的一种特产，又叫做桂花鸭。

　　其制作历史较为悠久，积累了较多的制作经验，鸭皮白且肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有酥、香、嫩的特点。

　　镇江香醋：镇江香醋是江苏省镇江市的特产，也是地方传统名产，属于一种调味品。

　　其香醋具有酸、色、浓、香、醇五大特色，色泽清凉、醋香浓郁、酸味柔和、香而微甜。

　　南京烤鸭：南京烤鸭是南京的一道传统名菜，属于金陵菜。

　　南京人吃烤鸭，讲究的是皮酥肉嫩，肥而不腻，所以南京烤鸭皮酥香且肉嫩。

　　阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是苏州市的一大特产，产自于苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，俗称为清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，肉质膏腻，滋味鲜美。

　　清炖蟹粉狮子头：清炖蟹粉狮子头是扬州的一道传统名菜，以猪肋条肉、蟹黄、蟹肉、生菜以及虾籽为原料，加入各种辅料烧制而成的，其狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口。

江苏十大特产有哪些

　　江苏十大特产如下：

　　1、南京云锦：南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。

　　其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称云锦。

　　2、雨花茶： 南京特产，也是全国十大名茶之一。

　　它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。

　　3、阳澄湖大闸蟹 ：又名金爪蟹。

　　产于江苏昆山。

　　蟹身不沾泥，俗称清水大蟹。

　　农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。

　　4、宜兴紫砂陶：宜兴陶瓷已有四、五千年的历史，其中紫砂陶最具特色。

　　5、镇江香醋：江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。

　　具有色、香、酸、醇、浓五大特点。

　　6、碧螺春茶：洞庭碧螺春茶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。

　　7、阳山水蜜桃：无锡是中国四大名桃产区之一，阳山地区是无锡水蜜桃的主产区。

　　8、苏绣：苏绣是我国的四大名绣之一，它以针法精细、色彩雅致而著称。

　　9、泗洪大闸蟹：泗洪物产丰饶，生态优越。

　　现有耕地219万亩，水面166万亩，辖日出斗金的洪泽湖40％的水面，湖岸线165公里，可开发滩涂50万亩。

　　10、洞庭碧螺春茶：产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。

　　以上只是分享部分的特产，当然还有很多，仅供参考。

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