南京的特产有哪些

　　南京的特产有哪些是南京特产有南京盐水鸭、雨花茶、固城湖大闸蟹、活珠子、南京板鸭等的。

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南京的特产有哪些

　　南京的特产有哪些是南京特产有南京盐水鸭、雨花茶、固城湖大闸蟹、活珠子、南京板鸭等。盐水鸭是南京的着名特产，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称活珠子。南京雨花茶是南京的着名特产，属绿茶类，是中国十大名茶之一的。

　　南京由于悠久的历史以及深厚的风土人情，其特产也是很多的，比如南京盐水鸭、雨花茶、固城湖大闸蟹、活珠子、南京板鸭等。

　　南京盐水鸭：盐水鸭是南京的着名特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。

　　雨花茶：南京雨花茶是南京的着名特产，属绿茶类，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

　　南京板鸭：南京板鸭俗称＂琵琶鸭＂，又称官礼板鸭和贡鸭，素有北烤鸭南板鸭的说法。

　　固城湖大闸蟹：固城湖大闸蟹，产于南京市高淳区固城湖，又被称为固城湖螃蟹或高淳螃蟹，历来被称为蟹中之冠。

　　活珠子：活珠子是南京的着名特产，属金陵小吃，活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称活珠子。

1、南京盐水鸭

　　盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。

　　此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

　　金陵金箔是江苏南京的特色产品。

　　金陵金箔历史悠久，最早可追溯到南朝，从古到今，一直为手工捶制，是我国特种传统工艺。

　　加工金箔有十多道工序，使金条捶打成薄如蝉翼的金箔，南京金箔质量高，因而享誉四方。

　　南京有2500多年生产金箔历史，集中着全国70%、世界60%的金箔生产量，是中国最大的真金箔生产基地、世界五大金箔生产中心之一。

　　南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。

　　它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。

　　南京云锦是一种提花丝织工艺品，现除少数民族做衣饰外，还出口国外做高档服装面料。

　　南京云锦，配色多达十八种，运用撋螖层层推出主花，富丽典雅。

　　南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。

　　南京雨花石盛产于雨花台、菊花台等地。

　　据研究，上等的雨花石是一种玛瑙。

　　一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫，鬼怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人赞誉。

　　人们常将雨花石养在水盂中，陈列案头，作为观赏之物。