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符离集烧鸡是哪里的特产

　　符离集烧鸡是哪里的特产是符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区特产，因原产于符离镇而得名，符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉，原名韩家扒鸡的。

符离集烧鸡

特色传统名菜

　　中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡。

　　正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。

　　符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是

韩景玉

　　原名韩家扒鸡。

　　1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。

　　1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。

　　2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。

特点

　　原汁老卤，鸡香肉烂，烂而连丝，一抖就散(热鸡)，肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。

营养价值

　　富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，和维生素E、B1、B2、尼克酸等营养素。

符离集烧鸡是哪里的特产

　　符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜。

　　因原产于符离镇而得名。

　　中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡。

　　正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。

　　符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。

　　原名韩家扒鸡。

　　烧鸡历史悠久，制作是多选用大公鸡为主，用多种香料腌制，口味酥烂，吃一口齿颊留香。

　　制作工艺十分讲究，精制而成的烧鸡，香气扑鼻，色佳味美肉质雪白，肥而不腻，肉烂有丝连。

　　1956年就被列入《中国名菜谱》，行销海内外，远近闻名，去宿州旅游必备特产。

　　特产

　　特产指某地特有的或特别著名的产品，一定要有历史，最好有文化内涵。

　　在英文中，特产译作speciality product或Specialty，后者特指特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品，强调品质上具有特别的或独特的状况或品质。

　　是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品。